Esta receta la he cogido de José Andrés del programa que tenía en TVE "vamos a cocinar". Es muy fácil de hacer y queda muy buena.
Ingredientes
Base
- 180 gr de galletas (yo puse digestive).
- 90 gr de mantequilla.
- 10 gr de azúcar.
Relleno
- 600 gr de queso philadelphia.
- 250 gr de azúcar.
- 3 huevos.
- 1 yema.
- un poco de zumo de limón.
- 1/2 vaina de vainilla.
Salsa
- frambuesas.
- azúcar.
Elaboración.
Para la base trituramos las galletas, las mezclamos con el azúcar y con la mantequilla a temperatura ambiente y la ponemos en un molde desmontable con un papel de hornear debajo. Metemos en el horno precalentado a 160ºC 15 minutos.
Para el relleno de la tarta, mezclamos el queso con el azúcar, la vainilla, los huevos y la yema. Le añadimos el zumo de limón y añadimos a la base. Metemos en el horno precalentado a 160º C hasta que cuaje ( a mi me tardó una hora).
Para la salsa trituramos las frambuesas con azúcar (yo le puse poca) y colamos.
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ResponderEliminarlos ingredientes para cuantas personas son?
ResponderEliminarTodo depende del diámetro del molde que uses y de lo grande que sirvas las raciones. A mi me salieron unas diez porciones.
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