martes, 30 de noviembre de 2010

Palmelita

Los pasados fines de semana cuando hemos ido a comer por La Laguna, el postre nos lo hemos tomado en el Palmelita, una pastelería muy agradable y céntrica. La decoración es bastante lucida, te hace estar cómoda, tiene diferentes zonas con dos amplios salones. Si el tiempo lo permite también se puede disfrutar de un maravilloso trozo de tarta fuera en su zona de terraza.

Destacar la tarta de semillas de amapola, aunque la verdad es que cualquiera está buena, bueno lo mejor es que se animen juzguen ustedes.....






Café Palmelita La Laguna

Plaza de la Concepción
Edificio Belén

Tfno: 922 250 405

jueves, 25 de noviembre de 2010

Bizcocho de plátanos


Esta receta la saqué del libro de Cristina Galiano de recetas para termomix, estaba buscando algo para hacer con plátanos ya que tenía unos cuantos a punto de estropearse.


Ingredientes

- 250 gr de plátanos pelados.
- 200 gr de harina.
- 200 gr de azúcar.
- 10 gr de levadura royal.
- 4 huevos.
- 70 gr de aceite.
- pepitas de chocolate.

miércoles, 24 de noviembre de 2010

Carrot cake (tarta de zanahorias)



Esta receta tenía muchas ganas de hacerla, la comimos en nuestro viaje de novios a Nueva Zelanda, concretamente en Roselands Farm & Garden Restaurant en Waitomo en la isla norte.
Casualmente ésta semana la hemos visto en las recetas de Annie en canal cocina y ya no tenía ninguna excusa. Quedó muy buena, de todas maneras yo dividí las cantidades a la mitad e hice una mini tarta, menos mal....... Está increible, recomiendo a todos que la hagan.





Ingredientes

- 300 ml de aceite de oliva.
- 200 gr de azúcar moreno.
- 200 gr de azúcar blanco.
- 4 huevos.
- 150 gr de harina.
- 130 gr de harina integral.
- 1 cucharadita de sal.
- 2 cucharaditas de bicarbonato.
- 2 cucharaditas de levadura en polvo.
- 2 cucharaditas de canela.
- 600 gr de zanahoria rallada.
- 240 gr de piña de lata sin el jugo.
- 116 gr de nueces picadas.

Mendigos de chocolate


Ingredientes

- Una tableta de chocolate con leche.
- frutos secos.
- fruta confitada.

lunes, 22 de noviembre de 2010

Coffe cake

Este bizcocho lo cogí de las recetas de Annie y aunque se llame coffe cake, no lleva café. Es típico en Estados Unidos para acompañar el café y de ahí su nombre. Como se ve estoy encantada con este nuevo programa de canal cocina haciendo muchas recetas nuevas para mi.

Ingredientes

- 114 gr de mantequilla.
- 200 gr de azúcar.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 300 gr de harina.
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1 taza de yogur griego (yo puse uno).
relleno: - 100 gr de azúcar.
- 120gr de nueces picadas.
- 2 cucharaditas de canela.

viernes, 19 de noviembre de 2010

Magdalenas de chocolate con curry

Esta receta la vi anoche en internet buscando algo que hacer en la página web de canal cocina y como me parecieron fáciles y rápidas y encima tenía todos los ingredientes, esta mañana las hice.


Ingredientes

- 100 gr de harina.
- 100 gr de azúcar.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de levadura royal.
- 1 cucharadita de curry.
- 20 gr de cacao.
- 100 gr de aceite de oliva.

jueves, 18 de noviembre de 2010

Pudin de pan y pasas


A la hora de clasificar ésta receta, me han surgido dudas de en que grupo meterla, es decir si en varios, en flanes, en bizcochos.... así que me puse a investigar internet y encontré que en algunas recetas los denominaban budin, por lo que consulté y según la Wikipedia, se denomina budin o pudin a un postre o comida originario de la cocina inglesa que se suele servir caliente o frío, la masa suele estar compuesta de distintos ingredientes dependiendo de las recetas: migas de pan, bizcocho, arroz..... aglutinado con huevo y aderezado a veces con frutas diversas.


Ingredientes

- Pan de molde.
- 6 huevos.
- 2 yemas.
- una cucharada sopera por cada yema (8 cucharadas).
- trocitos de mantequilla.
- 3 vasos de leche.
- pasas en remojo con ron.
- 2 gotas de vainilla.
- caramelo para pintar el mo lde.

martes, 16 de noviembre de 2010

Tarjetas de Visita (Drago Carpetería)

La semana pasada hemos hecho unas tarjetas de visita del Blog para dejar una buena imagen del Blog cada vez que surge el tema en alguna conversación.

Las hemos hecho con la gente de Drago Carpeteria,S.L. , hemos querido hacer este post para agradecerles el trato, el asesoramiento, la dedicación y la calidad que le han dado al producto final.

Si tienen que hacer algún trabajo de impresión, sellos de caucho, carpetería, grabaciones y demás, deberían pasarse a preguntar.

Desde Los postres de Elena , agradecerles el trabajo realizado.

Drago Carpetería,S.L.
Tel.- 922 285136
Fax.- 922 246551
C/Santa Rosalía, 54B-54C-54D
Santa Cruz de Tenerife
www.dragocarpeteriasl.com

Magdalenas de salvado de trigo

Esta receta la cogí de las recetas de Annie de canal cocina, desde que las vi me encantaron y tengo que decir que son fáciles y que quedan de rechupete. Además me parecen muy sanas y completas.



Ingredientes

- 250 gr de All Bran.
- 240 ml de agua hervida.
- 120 ml de aceite de oliva.
- 200 gr de azúcar.
- 60 ml de miel.
- 2 huevos.
- 475 ml de suero de leche( este ingrediente es difícil de encontrar por lo que podemos prepararlo nosotros poniendo 475ml de leche y 1 cucharada y media de vinagre y dejarlo cinco minutos de reposo).
- 270 gr de harina integral.
- 2 1/2 cucharaditas de bicarbonato.
- 1 cucharadita de sal.
- 110 gr de avena triturada (yo la puse entera).
- 65 gr de germen de trigo.

lunes, 15 de noviembre de 2010

Bodega Majamon

Llevaba tiempo con ganas de volver a la bodega Majamon y por fin éste sábado hemos ido. Se trata de un sitio sencillo y agradable para picar, en el que casi siempre nos pedimos lo mismo ya que está muy bueno.

Les recomiendo que pidan el salmorejo cordobés, me parece un verdadero manjar para mi es el plato estrella. Esta vez pedimos el salmorejo, tortilla campesina, una tabla de queso y por recomendación del camarero pedimos unos champiñones con jamón serrano que estaban bastante buenos.





Bodega Majamon

C/ Doctor Pasteur, nº16
Barrio Nuevo. La Laguna.
Tfno: 922257654.

Hojaldrinas


Ingredientes

- 300 gr harina.
- 200 gr mantequilla.
- 25 gr vino blanco.
- 25 gr de zumo de naranja.
- ralladura de una naranja.

sábado, 13 de noviembre de 2010

Salchichón de chocolate


Esta receta la vi ayer en el programa de Diana Cabrera "4x20" de canal cocina y me pareció tan fácil que sobre la marcha me puse a hacerla.

Ingredientes

-125 gr de chocolate negro.
- 8 galletas maría.
- mantequilla.
- 150 gr de avellanas.
- 100 gr de nueces.

miércoles, 10 de noviembre de 2010

lunes, 8 de noviembre de 2010

Snickerdoodles (galletas de canela)

Esta receta también la he cogido del programa de canal cocina " Las recetas de Annie". Aunque he modificado alguna cosa en los ingredientes despué de consultar otras fuentes. Son muy sencillas de hacer y quedaron muy buenas.




Ingredientes

- 125 gr de mantequilla en pomada.
- 110 gr de azúcar.
- 1 huevo.
- 250 gr de harina de repostería.
- 1/2 cucharadita de levadura química.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- una pizca de sal.
- una mezcla de canela y azúcar para rebozar.

Bodega San Sebastian

El sábado hemos almorzado en la Bodega San Sebastian, pedimos ensalada de boquerones, ensalada de gulas, ventresca de cherne, cherne a la marinera, secreto ibérico y de postre lasaña de frutas con helado de albaricoque y mango. Todo estaba bueno.




Bodega San Sebastian.

C/ San Sebastian 57.

La asomada del gato

Este fin de semana hemos almorzado fuera y fuimos a una casa rural en La Laguna, La asomada del gato, es un sitio agradable y tranquilo con pocas mesas.
Pedimos los montaditos del día (batata con almogrote gratinado) que estaban muy buenos. Huevos rotos que también nos gustó. Atún en piperrada que la verdad me pareció que casi no había atún y el que había estaba sumergido en una abundante salsa con bastante grasa.
Pechuga agridulce que estaba buena.






La asomada del gato.

c/ Anchieta 45, La Laguna.
Tfno 922 263 937

viernes, 5 de noviembre de 2010

Cookies


Esta receta también la he sacado del programa de canal cocina "las recetas de Anie". También he hecho la mitad de cantidad y me han salido unas 30 galletas.

Ingredientes

- 300 gr de harina.
- 22o gr de azúcar moreno.
- 200 gr de azúcar.
- 2 huevos.
- 228 gr de mantequilla.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 112 gr de perlas de chocolate.
- 118 gr de chocolate con leche rallado ( yo lo puse cortado con el cuchillo a trocitos).
- 215 gr de avena.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Magdalenas de arándanos

Esta semana ha empezado en canal cocina un programa nuevo que se llama " las recetas de Anie y la verdad es que me ha gustado mucho. Las magdalenas de arándanos son de ahí. Me han resultado bastante fáciles y rápidas de hacer. Hice la mitad de cantidad y me dió para 12 magdalenas.

Ingredientes

- 450 gr de harina de repostería.
- 1 cucharada de levadura en polvo.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 125 gr de yogur griego.
- 120 ml de leche.
- 2 huevos.
- 225 gr de mantequilla.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 250 gr de arándanos.
- 200 gr de azúcar y un poco más para espolvorear antes de meter en el horno.

jueves, 4 de noviembre de 2010

Sorgin Gorri

El pasado domingo hemos ido a comer al Sorgin Gorri. Es un sitio que está bien, es acogedor, llevado por unas personas muy simpáticas y donde puedes comer a la carta en el restaurante en la parte alta o tomar unos pintxos y pedir algunos platos en la parte de abajo. Nosotros nos quedamos en la parte de abajo.

Pedimos Kokotxas con foie ( kokotxas de bacalao, foie, cebolla caramelizada). Milhojas de solomillo y foie ( solomillo de ciervo, foie, jamón ibérico, patata). Delicia de merluza de pintxo (merluza frita rebozada, pimiento rojo, pisto de verduras).
Nido de codorniz (patata, morcilla de arroz, huevo de codorniz, cebolla caramelizada). Crep de ibarra (obleas, gindillas de ibarra, huevo de codorniz). Quefoie (rulo de queso de cabra, micuit de foie). Trainera del cantábrico (pimiento rojo, pimiento verde, bonito, antxoa). Croqueta de morcilla (morcilla, pistachos).




SORGIN GORRI

C/ Obispo Rey Redondo, nº4. La Lguna.
Tfno: 922 634 921.

miércoles, 3 de noviembre de 2010

Galletas de maíz con pasas y piñones



Ingredientes

- 100 gr de pasas sultanas sin semillas.
- 300 gr de harina de maiz (no maizena).
- 200gr de harina corriente.
- 100 gr de azúcar.
- una pizca de sal.

- la ralladura de un limón.
- 150 gr de mantequilla.
- 60 ml de leche.
- 60 gr de piñones.
- azúcar glas.

martes, 2 de noviembre de 2010

Polvorones



Ingredientes

- 300 gr de harina de trigo.
- 150 gr de azúcar.
- 150 gr de manteca de cerdo.
- 100 gr de almendra tostada.
- azúcar glas.
- canela en polvo.

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