jueves, 1 de diciembre de 2011
Tarta fácil de melocotones en almíbar
Esta receta la he sacado de la revista lecturas. Es muy fácil de hacer aunque de sabor no me pareció tan espectacular. Espero comentarios!
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre.
- 6 mitades de melocotón en almibar.
- 2 dl de nata líquida.
- 6 galletas.
- 1 cucharada de azúcar glas.
- mantequilla para el molde.
Elaboración
Extender la masa de hojaldre con ayuda de un rodillo. Untar ligeramente las paredes y la base de un molde redondo de 26cm con mantequilla y forrarlo con la masa de hojaldre.
Pinchar la base con un tenedor y cubrir con papel de horno y garbanzos. Introducir el molde en el horno precalentado a 200ºC durante 10 minutos. Escurrir los melocotones. Picar las galletas y mezclarlas en un bol con la nata líquida, los huevos batidos y el azúcar.
Disponer las mitades de melocotón con la parte abombada hacia arriba repartidas por la base de la masa de hojaldre. Verter por encima la preparación anterior y hornear a 180ºc durante 35 minutos. Dejarla enfriar y espolvorearla con el azúcar glas antes de servir.
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