Otra receta del libro de Nigella Laawson, en este caso un hummus diferente y bastante original.
Ingredientes
- 1 bote de 350 gr de pimientos rojos asados.
- 1 bote de 410 gr de garbanzos.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 2 cucharadas soperas de queso para untar.
- 2 cucharadas soperas de aceite.
- 1 cucharadita de zumo de lima.
- sal al gusto.
Elaboración
1. Escurre los pimientos y los garbanzos y ponlos en un robot de cocina. ( yo usé la minipimer).
2. Añade el pimentón, el queso, el aceite y el zumo de lima.
3. Tritúralo para formar un puré con consistencia de hummus y agrega después la sal.
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