domingo, 29 de julio de 2012

Dulce de leche

Me parece espectacular como queda el dulce de leche, encima hecho con la thermomix, buenísimo.... sólo hay que poner todos los ingredientes dentro y programar 45 minutos y listo.
La he cogido del blog cocidito de mi vida, la tenía apuntada pendiente de hacer y hoy me he decidido ya que tenía todos los ingredientes en casa.



Ingredientes

- 1 litro de leche.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 puntita de bicarbonato.
- 125 gr de azúcar moreno.
- 200 gr de azúcar normal.

sábado, 28 de julio de 2012

Pechugas afrutadas

Esta receta la tenía hecha y fotografiada hace bastante tiempo, casi dos años, cuando sólo tenía en el blog recetas de postres. Por lo que no tengo fotografiado todos los pasos, la he cogido de canal cocina del programa de Sergio Fernández.







Ingredientes

- 4 pechugas de pollo.
- 2 puerros.
- 2 kiwis.
- 2 manzanas.
- 2 naranjas.
- sal.
- pimienta.
- aceite.
- jengibre.
- sésamo.
- tomillo.
- romero.

miércoles, 25 de julio de 2012

Bizcocho de crema de cacao y avellanas

Un bizcocho en el que solamente hay que mezclar todo a mano y hornear. Lo he cogido del blog directo al paladar.

Ingredientes

- 200 gr de crema de cacao a temperatura ambiente.
- 1 yogur natural.
- 1 medida de yorgur de aceite.
- 2 medidas de yogur de harina.
- 2 medidas y media de azúcar.
- 1 sobre de levadura.
- 3 huevos.
- una pizca de sal.

domingo, 22 de julio de 2012

Golosinas caseras de fruta fresca

Esta receta la he cogido del blog directo al paladar y tengo que decir que quedaron muy buenas, el único problema que tuve fue a la hora de disolver el agar agar que se me formaron grumos y no había manera de disolverlos. Lo que hice fue colarlo para quitar los grumos con lo cual puse menos agar en la receta y por lo tanto tendrían que haber quedado más duras.

El agar para quien no lo conozca es una gelatina vegetal de origen marino. Se obtiene de distintos tipos de algas rojas.

Lo intentaré de nuevo pero creo que usaré gelatina neutra, ya les contaré.


Ingredientes

- 250 gr de puré de fruta ( yo puse sandía).
- 200 ml de agua.
- 150 gr de azúcar.
- 8 gr de agar agar.
- azúcar para rebozar.

viernes, 20 de julio de 2012

Ensalada con granadas

Esta receta es un auténtico invento mio, al ver las granadas en el mercado, pensé hacer una ensalada de aprovechamientos de restos ya que tenía en la nevera un trozo de solomillo de cerdo al jerez que me había sobrado, así que lo corté en cuadraditos y lo usé como proteina en esta ensalada. Se puede cambiar por pollo, pavo.... etc








Ingredientes

- 1 granada.
- 1 lechuga lollo rosa.
- un trozo de solomillo.
- aceite.
- sal.
- vinagre de manzana.

jueves, 19 de julio de 2012

Salsa de tomate casera

Hay mil formas distintas de hacer salsa de tomate, aquí he cogido una del blog directo al paladar que me ha resultado muy sencilla de realizar. Es bueno tener siempre congelada para salir de un apuro.




Ingredientes

- 2 Kg de tomates maduros tipo pera.
- 3 zanahorias.
- 2 pimientos verdes.
- 1 cebolla grande.
- aceite de oliva.
- sal.
- azúcar.

martes, 17 de julio de 2012

Flan de queso

La verdad es que cada vez las recetas que estoy buscando son más fáciles, esta la hice el domingo, cuando todavía no estaba este calor..... nada más pensar en el horno...!!!!

La cogí del blog Aliter Dulcia, ella hizo el caramelo, pero yo he usado caramelo royal. Tampoco especifica el orden de mezclado, yo puse primero la nata, el queso, el azúcar y por último los huevos.





Ingredientes

- 2 huevos.
- 150 gr de queso philadelphia.
- 6 cucharadas de azúcar.
- 250 ml de nata para montar.
- caramelo.

domingo, 15 de julio de 2012

Tomates rellenos

Hola a todos ya estoy de vuelta otra vez, han sido unas buenas vacaciones, vuelvo con las pilas cargadas y con muchas recetas pendientes...
Esta receta la he cogido del programa de Sergio Fernández en TVE1, me pareció muy rápido de hacer y como encontré estos tomates hermosos. Me gustó aunque vayan al horno ya que sólo se gratina la parte de encima y el tomate queda bastante entero y sin cocinar. Es otra idea más para una guarnición diferente.




Ingredientes

- tomates.
- pan rallado.
- ajo.
- perejil.
- aceite de oliva.
- sal.

domingo, 1 de julio de 2012

Pollo a la coca cola

Empezamos el mes con una receta muy fácil de verdad, aunque no sepas cocinar nada, te saldrá bien seguro. La he copiado del blog cocinando entre olivos, la he incluido en las recetas para cuando estoy apurada y con la mente en blanco....... También es ideal para ahora que ya hace calor y no apetece mucho encender los fogones toda la mañana.

Me voy a tomar unos días de vacaciones con el blog, pero voy a estar leyendo y apuntando recetas nuevas para la vuelta!!!!!!!



Ingredientes

- Pechuga de pollo cortada en tiras.
- 1 coca cola.
- 1 sobre de sopa de cebolla.
- aceite de oliva.

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