martes, 30 de diciembre de 2014

Tarta cumpleaños de Mario

Como viene siendo habitual, cerramos el año con el cumpleaños del minichef. Antes que nada quisiera dar las gracias a las tías Sonia, Paloma y Silvia por ayudarnos con todos los preparativos y detalles del cumpleaños. Sin ellas no hubiera sido lo mismo. Mario disfrutó de su cumpleaños rodeado de multitud de compañeros y primos. No paraba de repetir que Mickey era su amigo. Muchas gracias a todos por venir.




También agradecer a la gente de Tajinaste producciones por implicarse tanto en la celebración,  los niños disfrutaron mucho con las pompas de jabón, la globoflexia, y el personaje de Mickey del que Mario no se despegó. Aquí les dejo la tarjeta por si quieren pedir presupuesto para cualquier cosa. Les aseguro que no se arrepentirán, y le darán a sus fiestas infantiles un toque diferente.


Vamos con la tarta, hice los dos bizcochos doblando las cantidades con la receta de la tarta de maltesers, exactamente igual, la cubrí con el buttercream y luego corté mickeys con fondant rojo.





viernes, 26 de diciembre de 2014

Bolsitas de lombarda rellenas y con bechamel de curry

Muy buenas estas bolsitas que hice sobre la marcha con cosas que tenía por la nevera. Nos gustó mucho la bechamel. No voy a poner cantidades porque la hice a ojo.


Ingredientes

- lombarda
- 1 cebolla.
- pimientos de colores.
- champiñones.
- salchichas.
- cus cus.

Para la bechamel.

- aceite.
- harina.
- leche.
- curry.

sábado, 20 de diciembre de 2014

Arbolitos de Navidad de nutella y hojaldre

Seguimos con las recetas navideñas y con el minichef a tope, esta receta la vi desde el año pasado en el blog entre barrancos y me gustó. Parece más una manualidad que una receta de cocina, Mario se lo pasó muy bien haciéndolo y luego poniéndolo nevado con el azúcar glass.



Ingredientes

- 2 lámimas de hojaldre.
- nutella.
- azúcar glass.

jueves, 18 de diciembre de 2014

Hojaldres de Astorga

Como tengo a los dos minichefs malos, estoy buscando recetas en las que puedan participar ellos para que estén entretenidos. Estos dulcitos son muy fáciles de hacer, y están realmente buenos. Los cogí del blog de MJ.


Ingredientes

- 2 planchas de hojaldre.
- 500 gr de azúcar.
- 500 ml de agua.
- 3 cucharadas soperas de miel.
- unas gotitas de zumo de limón.

domingo, 14 de diciembre de 2014

Arbolitos de Navidad de galletas crujientes

Llevaba varios días pensando en que arbolito hacer éste año y se me ocurrió hacer las galletas de hallowen con forma de estrella de distintos tamaños. Y la verdad es que quedan muy bonitos. Una vez cocinadas las estrellas, sólo hay que irlas poniendo una encima de otra sin que coincidan los picos y de mayor a menor tamaño. El año pasado los hice de galletas de mantequilla, y el año anterior de chocolate. Este año me ayudaron Mario y Diego.






Ingredientes

- tortitas de trigo.
- mantequilla.
- azúcar.
- canela.

viernes, 12 de diciembre de 2014

Lomo en salsa de canela

Una receta de carne hecha al fuego, puede ser un plato para las comidas que se nos aproximan. Además se puede tener hecho el día anterior que facilita mucho.



Ingredientes

- 1 trozo de lomo entero.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- aceite de oliva.
-1/2 cucharadita de comino en grano.
- pimienta negra.
- 250 ml de vino tinto.
- 2 cucharaditas de canela en polvo, un palito de canela y agua.

domingo, 7 de diciembre de 2014

Turrón de mandarina y chocolate blanco

Aquí tenemos otra receta de turrón, me parece que ha quedado bastante vistoso y  bonito. Se hace en un momento, lo que si es necesario tener es un molde de silicona para facilitar el desmoldado. Está bastante bueno.



Ingredientes

- 160 gr de chocolate negro, más 100 gr para la parte superior.
- 300 gr de chocolate blanco.
- 150 gr de nata.
- ralladura de 4 mandarinas.

sábado, 6 de diciembre de 2014

Polvorones de avellana

Tenía desde el año pasado pendiente hacer estos polvorones de avellana que he cogido del blog de Ana Mª, yo siempre había hecho los de almendra y tengo que decir que los dos están muy buenos.

Se hacen muy fácil, lo más laborioso que tienen es que en ambos casos hay que tostar la harina en el horno estando muy pendientes porque se quema muy rápido.



Ingredientes

- 200 gr de avellanas.
- 700 gr de harina.
- 375  gr de manteca de cerdo.
- 375 gr de azúcar glass.
- 1 cucharadita de canela molida.

viernes, 5 de diciembre de 2014

Deboca

Se ha puesto de moda en Santa Cruz un sitio llamado Deboca en la calle Robaina número 34. Tengo que decir que me sorprendió bastante, me pareció muy detallista y original. Un ambiente acogedor, agradable y la comida muy buena. Es una pena que las fotso de los platos no me salieran muy bien, me encantó el yogur de foie con compota de manzana reineta, crema de queso de cabra y miel de trufa.
También probamos las mini burguer de rabo de toro, la tortilla de chicote, croquetas de plátano y almogrote.

Tiene cosas como que las tarjetas del restaurante se comen mojadas en miel de trufa, la carta está pegada en un sobre y dentro están los cubiertos...... y alguna cosa  más que no voy a desvelar para que se acerquen y las descubran ustedes. Un sitio al que volveré y recomiendo que se den una escapadita.

martes, 2 de diciembre de 2014

El Jardín de las Hespérides

     

Un muy buen amigo ha abierto una tienda en Madrid con productos seleccionados que se elaboran en las Islas Canarias. 

Conociéndolo es seguro que el surtido será de lo más variado, y con calidad.

Si eres de Madrid y en alguna visita a las islas te has quedado enganchado con algún producto canario, este es tu sitio para poder conseguirlo en Madrid.

 


Y si eres un canario que vive en Madrid, aquí podrás conseguir esos productos que seguro echas de menos y no puedes conseguir allí.

La tienda se encuentra en la Calle de Raimundo Fernández Villaverde, 39.

Podrás llegar desde las paradas de Metro de Nuevos Ministerios o Cuatro Caminos.

Si quieres hacer alguna consulta sobre que productos puedes encontrar en ella puedes llamarlos al 910226594 o al 617662616.



Aquí tenéis su página de Facebook en la que irán publicando las novedades que vayan llegando a su tienda.

Desde nuestro blog recomendarles que hagan una visita al Jardín de las Hespérides, y recibirán un trato amable y directo, además de poder conseguir en Madrid los más selectos productos de las islas. Sin duda una experiencia que no deben dejar pasar.

Aprovechamos para desearle todo lo mejor a Vijay en esta nueva aventura empresarial, en unos tiempos tan complicados como los actuales.

Mucha suerte.

lunes, 1 de diciembre de 2014

Ensalada crujiente de lombarda con persimon y granada.

Una ensalada muy buena que nos ha gustado mucho. Con mucho colorido, podría servir para alguna de las comidas navideñas.



Ingredientes

- 500 gr de col lombarda.
- 2 zanahorias.
- 1 kaki.
- 3 cucharadas de granadas.
- 5 rabanitos.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de vinagre.
- 2 cucharadas de zumo de naranja.
- 1 cucharadita de miel.
-1/2 cucharadita de mostaza de Dijon.
- pimienta negra.
- sal.

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