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sábado, 22 de abril de 2017

Trufas de chocolate y semillas de chía

Unas trufas de Gwyneth Paltrow de su libro " It´s all easy", se hacen en un momento y están muy buenas. El que estén rebozadas en semillas de chía las hace diferentes y hasta saludables.



Ingredientes

- 1/2 cup de cacao en polvo sin azúcar.
- 2 tablespoons de miel.
- 2 tablespoons de aceite de coco.
- 2 pizcas de sal.
- 1/2 teaspoon de extracto de vainilla.
- 6 gotas de estevia.
- semillas de chía.

miércoles, 29 de marzo de 2017

Dulces de manzana con hojaldre

Estos dulces son una maravilla y no se nota que la crema pastelera es sin huevo, quedan ideales para hacer con antelación. Yo los he preparado para el cumplaños de mi pequeño que el 24 de marzo cumplió cuatro añitos. Son muy fáciles de hacer.

Ingredientes

- hojaldre.
- crema pastelera sin huevo. Aquí.
- manzana.
- mermelada.
- una hoja de gelatina.

martes, 21 de marzo de 2017

Crema pastelera sin huevo

Ha sido la crema con la que se hacían los dulces que se vendían de pueblo en pueblo, con lo cual evitas problemas de salmonelosis, los puedes mantener fuera de la nevera sin ningún riesgo. También se conoce con el nombre de crema pastelera al agua. En vez de agua se puede usar cualquier tipo de leche de soja, avena, almendras.... con lo cual cada uno que la adapte. A mi me ha gustado por el tema de la alergia al huevo. En vez de usar colorante amarillo, puse un poco de cúrcuma para darle color. Me ha gustado mucho.




Ingredientes

- 500 ml de agua.
- 50 gr de maizena.
- piel de un limón.
- 1 vaina de vainilla.
- 1 ramita de canela.
- cúrcuma.
- 100 gr de azúcar.

viernes, 11 de noviembre de 2016

Castañas en almíbar

Esta receta es muy trabajosa, el pasado sábado aprovechando que había tormenta con truenos y relámpagos me puse manos a la obra. Llevaba buscando castañas en almíbar varios días en los supermercados para hacer una carne rellena. Como no las encontré decidí hacerlas yo. Cuando terminé juré que nunca más. Pero al probarlas..... no prometo nada....


Ingredientes

- castañas.
- azúcar moreno.
- agua.

sábado, 8 de agosto de 2015

Lacitos de hojaldre con miel y leche condensada

Una receta que no lleva huevo y que me puse a hacer con los minichef, quedan muy buenos. La receta es del blog Julia y sus recetas.


Ingredientes

- 2 láminas de hojaldre.
- leche condensada.
- miel.
- azúcar glas.
- agua.

miércoles, 18 de marzo de 2015

Dulce guayabo

Queda muy bueno y no tiene nada que ver con el que ya venden hecho. Es una receta muy fácil, el paso más laborioso es pasar la pulpa por un colador para quitar las pipas.



Ingredientes

- 1 kg de guayabos sin piel.
- 2 tazas de  azúcar.
- 3 tazas de agua.
- 1 cucharada de zumo de limón.

martes, 10 de marzo de 2015

Quesada fácil con yogur y canela

Vi esta receta en directo al paladar y sobre la marcha la hice, ya que no necesitas ningún ingrediente raro. Son cosas que siempre tienes en casa. Nos gustó bastante.




Ingredientes

- 1 yogur natural.
- 60 gr de mantequilla.
- 2 huevos.
- 2 vasos de yogur de azúcar.
- 4 vasos de yogur de leche entera.
- 2 vasos de yogur de harina.
- canela.
- azúcar para espolvorear.

domingo, 4 de enero de 2015

Manzanas rellenas de mermelada y envueltas en hojaldre.

Aquí tenemos otra receta muy sencilla que no lleva huevo, así que la hice con el minichef. Quedan bastante buenas y se toman templadas.






Ingredientes

- Manzanas.
- mermelada.
- hojaldre.
- leche para pintar por encima el hojaldre.

jueves, 18 de diciembre de 2014

Hojaldres de Astorga

Como tengo a los dos minichefs malos, estoy buscando recetas en las que puedan participar ellos para que estén entretenidos. Estos dulcitos son muy fáciles de hacer, y están realmente buenos. Los cogí del blog de MJ.


Ingredientes

- 2 planchas de hojaldre.
- 500 gr de azúcar.
- 500 ml de agua.
- 3 cucharadas soperas de miel.
- unas gotitas de zumo de limón.

jueves, 7 de agosto de 2014

Cronuts

Los cronuts, son una inveción del chef Dominique Ansel, y se trata de la mezcla entre un croisant y un donut, de ahí su nombre ( cronut). Ansel comenzó a  comercializarlos en su pastelería del Soho neoyorquino en mayo de 2013, ha conseguido mucha popularidad y hay colas desde por la mañana en su pastelería debido a que sólo hace 200 al día. Tengo que decir que están muy  buenos, la receta la tenía mirada, pero me daba mucha pereza hacer la masa. Al ver la receta en el blog mi dulce tentación, rápidamente me animé ya que utilizó una masa que viene preparada para hacer croisant que venden en Lidl.


Ingredientes

- 1 lata de masa de croisant.
- aceite de girasol ( yo de oliva).
- azúcar.

lunes, 2 de diciembre de 2013

Palitos de hojaldre

No sabía si publicar esta receta o no ya que la hice sobre la marcha para entretener al minichef y no consulté ninguna receta. Me la inventé y la verdad es que no quedaron malos pero les faltó más azúcar. Yo creo que en vez de azúcar glass se debe de poner azúcar normal. De todas formas Mario se lo pasó genial que es lo importante. Una clase de manualidades.


Ingredientes

- 1 Plancha de hojaldre.
- azúcar.
- canela.

miércoles, 1 de diciembre de 2010

Dulces de manzana

Esta receta parece complicada pero no lo es en absoluto, a mi me gusta hacerlo en forma de ducitos individuales pero también se puede hacer en grande como una tarta. Además para que no sea tan trabajoso se puede hacer por tandas en diferentes días.



Ingredientes


Para la crema pastelera:
- 500 ml de leche.
- 100 gr de azúcar.
- 4 yemas.
- 65 gr de harina.
- un aroma (cáscara de naranja, de limón, canela, vainilla....) el que cada uno quiera.

Para la masa:
- 500 gr de harina.
- 250 gr de mantequilla.
- 2 huevos.
- 100gr de azúcar.
- una pizca de sal.

Para decorar:
- manzana.
- mermelada para pintar.

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