Una tarta que se hace en un momento y está muy buena, pero yo recomendaría ponerle alguna hoja más de gelatina ya que quedó un poco blanda.
Ingredientes
Para la base:
- 150 gr de galletas María.
- 80 gr de mantequilla.
Para la mousse:
- 400 gr de yogur griego.
- 100 gr de azúcar.
- 100 ml de leche.
- 8 gr de gelatina en láminas.
- 400 ml de nata.
- 100 gr de gotas de chocolate.
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sábado, 6 de mayo de 2017
sábado, 22 de abril de 2017
Trufas de chocolate y semillas de chía
Unas trufas de Gwyneth Paltrow de su libro " It´s all easy", se hacen en un momento y están muy buenas. El que estén rebozadas en semillas de chía las hace diferentes y hasta saludables.
Ingredientes
- 1/2 cup de cacao en polvo sin azúcar.
- 2 tablespoons de miel.
- 2 tablespoons de aceite de coco.
- 2 pizcas de sal.
- 1/2 teaspoon de extracto de vainilla.
- 6 gotas de estevia.
- semillas de chía.
Ingredientes
- 1/2 cup de cacao en polvo sin azúcar.
- 2 tablespoons de miel.
- 2 tablespoons de aceite de coco.
- 2 pizcas de sal.
- 1/2 teaspoon de extracto de vainilla.
- 6 gotas de estevia.
- semillas de chía.
jueves, 20 de abril de 2017
Arroz arvejado
Me ha sorprendido lo bueno que ha quedado y se hace en un momento con la Thermomix. A mi hijo mayor le ha gustado mucho, ha repetido. Es una guarnición diferente.
Ingredientes
- 30 gr de aceite de oliva.
-1 cebolla roja.
- 4 dientes de ajo.
- 1 litro de agua.
- 350 gr de arroz de grano largo.
- 1 cucharadita de sal.
- 150 gr de guisantes.
Ingredientes
- 30 gr de aceite de oliva.
-1 cebolla roja.
- 4 dientes de ajo.
- 1 litro de agua.
- 350 gr de arroz de grano largo.
- 1 cucharadita de sal.
- 150 gr de guisantes.
martes, 18 de abril de 2017
Tarta de fresas y panna cotta
Nos ha gustado mucho ésta tarta que se hace en un momento, la próxima vez le pongo más galletas para que me de para hacer la base más homogénea sobre todo en los laterales que han quedado bastante finos.
Elaboración
Para la base
- de 25 a 40 galletas maría ( yo puse 30).
- 100 gr de mantequilla.
Para la panna cotta de yogur
- 50 gr de nata.
- vainilla.
- 1 litro de yogur cremoso.
- 10 gr de gelatina neutra en polvo.
- 3 cucharadas de azúcar.
Elaboración
Para la base
- de 25 a 40 galletas maría ( yo puse 30).
- 100 gr de mantequilla.
Para la panna cotta de yogur
- 50 gr de nata.
- vainilla.
- 1 litro de yogur cremoso.
- 10 gr de gelatina neutra en polvo.
- 3 cucharadas de azúcar.
domingo, 16 de abril de 2017
Falafel de garbanzos
Había visto esta receta hace mucho tiempo, y la verdad es que nos ha encantado. Esta receta la repito.
Ingredientes
- 200 gr de garbanzos secos.
- 1/2 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 2 c/c de levadura en polvo.
- hojas de cilantro.
- 1 cc de comino en polvo.
- sal.
- pimienta.
- 2 c/s de pan rallado.
- harina.
- aceite.
Para la salsa de yogur:
- 1 yogur natural.
- el zumo de 1/2 limón.
- sal.
- menta picada.
- 1 diente de ajo.
Ingredientes
- 200 gr de garbanzos secos.
- 1/2 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 2 c/c de levadura en polvo.
- hojas de cilantro.
- 1 cc de comino en polvo.
- sal.
- pimienta.
- 2 c/s de pan rallado.
- harina.
- aceite.
Para la salsa de yogur:
- 1 yogur natural.
- el zumo de 1/2 limón.
- sal.
- menta picada.
- 1 diente de ajo.
sábado, 15 de abril de 2017
Trufas de coco
Ideales para terminar una comida junto con el café o para si sabes con poco tiempo que tendrás visita, se hacen super rápidas y quedan muy bonitas. Te tiene que gustar el dulce ya que son prácticamente chocolate blanco.
Ingredientes
- 300 gr de chocolate blanco.
- 30 gr de mantequilla.
- 75 gr de nata líquida.
- coco rallado.
Ingredientes
- 300 gr de chocolate blanco.
- 30 gr de mantequilla.
- 75 gr de nata líquida.
- coco rallado.
viernes, 14 de abril de 2017
Lomo de cerdo en salsa de naranja
Esta receta es de las que vale la pena hacer y luego tener congelada, se hace en un momento y es de las agradecidas. Queda muy lucida.
Ingredientes
- 1 kg de lomo.
- 1 puerro.
- 3 zanahorias.
- 400 ml de zumo de naranja.
- 200 ml de sidra.
- 1 cucharadita de sal.
- pimienta.
- 100 ml de aceite de oliva.
Ingredientes
- 1 kg de lomo.
- 1 puerro.
- 3 zanahorias.
- 400 ml de zumo de naranja.
- 200 ml de sidra.
- 1 cucharadita de sal.
- pimienta.
- 100 ml de aceite de oliva.
jueves, 13 de abril de 2017
Galletas crudas de chocolate
Creo que son las galletas que más rápido he hecho, tan solo mezclar todos los ingredientes y ya están listas. Son unas galletas diferentes, pensaba que iban a quedar crujientes pero quedan bastante húmedas.
Ingredientes
- 40 gr de copos de avena integral.
- 65 gr de chocolate negro.
- 1 plátano pequeño.
1 cucharadita de canela.
- 1 cucharadita de semillas de chía.
- 1 cucharadita de cacao en polvo.
Ingredientes
- 40 gr de copos de avena integral.
- 65 gr de chocolate negro.
- 1 plátano pequeño.
1 cucharadita de canela.
- 1 cucharadita de semillas de chía.
- 1 cucharadita de cacao en polvo.
martes, 11 de abril de 2017
Muffins de espelta con manzana y arándanos
Nos han encantado estos muffins veganos, no pensé que fueran a quedar tan buenos.
Ingredientes
- 240 gr de puré de manzana asada.
- 150 gr de miel.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 200 gr de harina integral de espelta.
- 1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 1/2 de canela.
- 1/4 de sal.
- 100 gr de arándanos.
Ingredientes
- 240 gr de puré de manzana asada.
- 150 gr de miel.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 200 gr de harina integral de espelta.
- 1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 1/2 de canela.
- 1/4 de sal.
- 100 gr de arándanos.
martes, 4 de abril de 2017
Huevos de Pascua
Me ha hecho mucha ilusión hacer los huevos caseros, son los primeros que hago y eso que tengo los moldes desde hace tiempo. Me ha gustado como han quedado, sólo comentar que no hay que tocarlos mucho una vez desmoldados ya que se quedan las huellas marcadas enseguida. Por eso no los he pegado, sólo los he colocado como si lo estuvieran.
Se pueden hacer como más nos gusten, con chocolate blanco, negro, con leche, con colorantes para hacerlos más divertidos.... yo he empezado por algo sencillo ya que se que no es nada fácil estar manipulando el chocolate.
Ingredientes
- chocolate para fundir.
- moldes.
Se pueden hacer como más nos gusten, con chocolate blanco, negro, con leche, con colorantes para hacerlos más divertidos.... yo he empezado por algo sencillo ya que se que no es nada fácil estar manipulando el chocolate.
Ingredientes
- chocolate para fundir.
- moldes.
sábado, 1 de abril de 2017
Tarta de chocolate y fresas
Se hace en un momento y me parece muy buena si eres amante del chocolate como mi hijo Diego vas a disfrutar.
Ingredientes
- 330 gr de galletas oreo con la crema.
- 110 gr de mantequilla.
- 20 ml de leche.
- 200 ml de nata 35%.
- 350 gr de chocolate.
- 5 cucharadas de mermelada de fresas.
- fresas frescas.
Ingredientes
- 330 gr de galletas oreo con la crema.
- 110 gr de mantequilla.
- 20 ml de leche.
- 200 ml de nata 35%.
- 350 gr de chocolate.
- 5 cucharadas de mermelada de fresas.
- fresas frescas.
jueves, 30 de marzo de 2017
Rollitos de pollo y manzana con salsa de curry
Esta receta es muy fácil y resultona, se hace en un momento y encima nos ha encantado. La voy a meter en las habituales.
Ingredientes
- filetes de pollo.
- 1 manzana.
- 1 cebolla.
- 1 cucharada de curry.
- 1/2 de harina.
- 1 lata de leche de coco.
- sal, pimienta y aceite.
Ingredientes
- filetes de pollo.
- 1 manzana.
- 1 cebolla.
- 1 cucharada de curry.
- 1/2 de harina.
- 1 lata de leche de coco.
- sal, pimienta y aceite.
miércoles, 29 de marzo de 2017
Dulces de manzana con hojaldre
Estos dulces son una maravilla y no se nota que la crema pastelera es sin huevo, quedan ideales para hacer con antelación. Yo los he preparado para el cumplaños de mi pequeño que el 24 de marzo cumplió cuatro añitos. Son muy fáciles de hacer.
Ingredientes
- hojaldre.
- crema pastelera sin huevo. Aquí.
- manzana.
- mermelada.
- una hoja de gelatina.
Ingredientes
- hojaldre.
- crema pastelera sin huevo. Aquí.
- manzana.
- mermelada.
- una hoja de gelatina.
jueves, 23 de marzo de 2017
Escaldón
El escaldón está hecho de caldo de carne o pescado. Se suele hacer para acompañar papas, piñas y costillas, cazuelas de pescado y pucheros. Para los que no conocen el gofio, decir que son cereales tostados y molidos, pueden ser de trigo o de millo. Es un alimento típico canario.
Ingredientes
- Caldo.
- gofio.
- cebolleta.
- cilantro.
Ingredientes
- Caldo.
- gofio.
- cebolleta.
- cilantro.
miércoles, 22 de marzo de 2017
Pudin de yogur y chía
Las semillas de chía merecen ser denominadas un "superalimento" ya que son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 de origen vegetal. Nos hacen sentirnos llenos más rápido ya que absorben 10 veces su peso en agua, formando un gel voluminoso que es el que produce la sensación de saciedad.
El sabor es suave y agradable y se pueden usar en todo tipo de recetas, salsas, panes, batidos... A mi me han gustado mucho y son muy fáciles de utilizar.
Ingredientes
- 200 ml zumo de naranja.
- 20 gr de semillas de chía.
- yogur.
El sabor es suave y agradable y se pueden usar en todo tipo de recetas, salsas, panes, batidos... A mi me han gustado mucho y son muy fáciles de utilizar.
Ingredientes
- 200 ml zumo de naranja.
- 20 gr de semillas de chía.
- yogur.
martes, 21 de marzo de 2017
Crema pastelera sin huevo
Ha sido la crema con la que se hacían los dulces que se vendían de pueblo en pueblo, con lo cual evitas problemas de salmonelosis, los puedes mantener fuera de la nevera sin ningún riesgo. También se conoce con el nombre de crema pastelera al agua. En vez de agua se puede usar cualquier tipo de leche de soja, avena, almendras.... con lo cual cada uno que la adapte. A mi me ha gustado por el tema de la alergia al huevo. En vez de usar colorante amarillo, puse un poco de cúrcuma para darle color. Me ha gustado mucho.
Ingredientes
- 500 ml de agua.
- 50 gr de maizena.
- piel de un limón.
- 1 vaina de vainilla.
- 1 ramita de canela.
- cúrcuma.
- 100 gr de azúcar.
Ingredientes
- 500 ml de agua.
- 50 gr de maizena.
- piel de un limón.
- 1 vaina de vainilla.
- 1 ramita de canela.
- cúrcuma.
- 100 gr de azúcar.
lunes, 20 de marzo de 2017
Crema de lentejas con curry, comino y pipas de calabaza
Nos ha gustado mucho ésta manera diferente de comer las lentejas, todavía hace frío así que apetece mucho algo calentito.
Ingredientes
- 100 gr de lentejas.
- 1 zanahoria.
- 1 cebolleta.
- 3 dientes de ajo.
- 1 hoja de laurel.
- 1 cucharadita de curry.
- 1 cucharadita de comino.
- 1 cucharadit de pimentón.
- pipas de calabaza.
- caldo.
- aceite de oliva.
- sal y pimienta.
Ingredientes
- 100 gr de lentejas.
- 1 zanahoria.
- 1 cebolleta.
- 3 dientes de ajo.
- 1 hoja de laurel.
- 1 cucharadita de curry.
- 1 cucharadita de comino.
- 1 cucharadit de pimentón.
- pipas de calabaza.
- caldo.
- aceite de oliva.
- sal y pimienta.
domingo, 19 de marzo de 2017
Salmón en papillote
El papillote es una técnica de cocción sencilla, rápida y muy respetuosa con el valor nutricional de los alimentos. Estos se empaquetan en papel y se cuecen en su propio jugo. Se resalta el sabor natural de los ingredientes y se potencian los aromas. Yo lo hice en papel de aluminio pero también se puede hacer en papel de horno.
Ingredientes
- Salmón.
- 1 cebolleta.
- 1 zanahoria.
- ralladura de naranja.
- aceite de oliva.
- sal.
Ingredientes
- Salmón.
- 1 cebolleta.
- 1 zanahoria.
- ralladura de naranja.
- aceite de oliva.
- sal.
Espárragos a la plancha
Aquí tenemos una guarnición diferente, muy rápida y fácil. Nos ha gustado mucho, la voy a peter en las recetas habituales.
Ingredientes
- 1 manojo de espárragos.
- zumo de un limón y la ralladura.
- queso para rallar, yo puse entrepinares que no tiene huevo.
- aceite de oliva.
- 1 pimiento tipo chile.
- sal y pimienta.
Ingredientes
- 1 manojo de espárragos.
- zumo de un limón y la ralladura.
- queso para rallar, yo puse entrepinares que no tiene huevo.
- aceite de oliva.
- 1 pimiento tipo chile.
- sal y pimienta.
viernes, 17 de marzo de 2017
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