Stollen

Me encanta el stollen, ésta es la primera vez que lo he hecho, pero tengo que decir la verdad y es que lo he sacado de la revista thermomix navidad pero ha quedado muy bueno. Espero que se animen y lo hagan.

Ingredientes

Para la pasta de almendras:

- 100 gr de azúcar glas.

- 120 gr de almendras molidas.

- 20 gr de claras de huevo.

Para el stollen:

- 100 gr de almendras crudas.

- 400 gr de harina de fuerza.

- 40 gr de levadura prensada fresca de panadería.

- 120 gr de leche a temperatura ambiente.

- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

- 1 huevo.

- un pellizco de sal.

- 100 gr de pasta de almendras.

- 250 gr de pasas sin semillas.

- 50 gr de naranja confitada troceada.

- 50 gr de fruta confitada troceada.

- 40 gr de ron.

- 80 gr de mantequilla fundida.(para pintar una vez hecho)

- 50 gr de azúcar glas. (espolvorear por encima)

Bizcocho de chocolate al vino tinto

Esta receta la tenía guardada de un curso de thermomix de hace tiempo. Es muy fácil y no es necesario tener la thermomix para hacerlo.

Ingredientes

- 4 huevos.
- 200 gr de azúcar.
- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 200 gr de cacao en polvo (tipo cola cao).
- 110 gr de vino tinto.
- 200 gr de harina de repostería.
- 1 sobre de levadura química.
- azúcar glas para espolvorear.