Aviso que la vinagreta de éste plato está buenísima hasta para comer untándola en el pan. He cogido la receta de cocinando entre olivos.
Ingredientes
- Espárragos.
- 2 cucharadas de mostaza a la antigua.
- 2 cucharadas de miel.
- 2 cucharadas de vinagre.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
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lunes, 12 de mayo de 2014
martes, 26 de noviembre de 2013
Champiñones rellenos de morcilla
Una receta que hice sobre la marcha totalmente inventada. El resultado me gustó bastante aunque se me secaron un poco por encima, la próxima vez le pongo más queso o una bechamel por encima.
Ingredientes
- champiñones.
- una morcilla de Burgos.
- mermelada de tomate.
- queso para gratinar.
Ingredientes
- champiñones.
- una morcilla de Burgos.
- mermelada de tomate.
- queso para gratinar.
jueves, 21 de noviembre de 2013
Mini berenjenas rellenas de calabaza y champiñones
El otro día vi en el mercado en el puesto de Juan estas berenjenas y no me pude resistir. Pensé en hacer un relleno que pudiera comer Mario y no veas se comió tres "barquitas", que así fue como las llamamos. Las podéis rellenar de lo que queráis.
Ingredientes
- Mini berenjenas.
- cebolla.
- calabaza.
- champiñones.
- queso para gratinar.
Ingredientes
- Mini berenjenas.
- cebolla.
- calabaza.
- champiñones.
- queso para gratinar.
domingo, 13 de octubre de 2013
Berenjenas rellenas
El otro día no sabía que hacer para comer y mirnado lo que tenía en la nevera, salieron estas berenjenas rellenas que están realmente buenas. No pongo cantidades ya que lo hice a ojo.
Ingredientes
- Berenjenas.
- cebollas.
- pimiento verde.
- tomate frito.
- pechuga de pavo.
- sal y pimienta.
Ingredientes
- Berenjenas.
- cebollas.
- pimiento verde.
- tomate frito.
- pechuga de pavo.
- sal y pimienta.
domingo, 2 de junio de 2013
Salteado de verduras al azafrán
Una receta bastante sana y rica que he cogido de la revista lecturas, cocina mediterránea. Como últimamente todas mis recetas es bastante fácil y rápida de hacer.
Ingredientes
- 2 zanahorias.
- 1 pimiento rojo.
- 1 puerro.
- 1 cebolleta.
- 1 calabacín.
- unas hebras de azafrán.
- 1 vastito de vino blanco.
- aceite de oliva.
- pimienta.
- sal.
Ingredientes
- 2 zanahorias.
- 1 pimiento rojo.
- 1 puerro.
- 1 cebolleta.
- 1 calabacín.
- unas hebras de azafrán.
- 1 vastito de vino blanco.
- aceite de oliva.
- pimienta.
- sal.
miércoles, 13 de febrero de 2013
Salteado de garbanzos con espinacas frescas
Esta receta nos ha gustado mucho en casa, se la ha comido hasta Mario. La hice con unos garbanzos buenos, en la receta ya partían de garbanzos envasados con lo cual es más fácil todavía. La receta es del blog directo al paladar.
Ingredientes
- 300 gr de espinacas frescas.
- 300 gr de garbanzos cocidos.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharada de salsa de tomate.
- 1 pizca de pimentón.
- 1 cucharada de pasas.
- 1 cucharada de piñones.
- sal.
- aceite de oliva.
Ingredientes
- 300 gr de espinacas frescas.
- 300 gr de garbanzos cocidos.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharada de salsa de tomate.
- 1 pizca de pimentón.
- 1 cucharada de pasas.
- 1 cucharada de piñones.
- sal.
- aceite de oliva.
viernes, 18 de enero de 2013
Guisantes y coles de Bruselas a los cuatro quesos
Esta es una receta muy fácil de hacer y se puede cambiar la verdura, además he usado un queso sin huevo por lo que Mario lo ha comido.
Ingredientes
- Guisantes.
- Coles.
- Aceite.
- Harina.
- Leche.
- Queso para gratinar.
Ingredientes
- Guisantes.
- Coles.
- Aceite.
- Harina.
- Leche.
- Queso para gratinar.
sábado, 1 de diciembre de 2012
Calabaza asada rellena con beicon a los cuatro quesos
Arrancamos diciembre con una receta espectacular que he cogido del blog cocinando entre olivos. Me ha gustado mucho, es muy original y rápida de hacer. Lo más complicado es conseguir la calabaza que tiene que ser de las que están huecas por dentro. Yo la compré en el mercado en el puesto Juan.
Ingredientes
- 1 calabaza.
- 200 gr de beicon.
- 180 gr de mezcla de cuatro quesos.
- 200 ml de nata.
- 3 huevos.
- pimienta negra.
- sal.
Ingredientes
- 1 calabaza.
- 200 gr de beicon.
- 180 gr de mezcla de cuatro quesos.
- 200 ml de nata.
- 3 huevos.
- pimienta negra.
- sal.
miércoles, 14 de noviembre de 2012
Crema de calabaza al curry
Otra receta bastante fácil y rápida de hacer. Ahora que han bajado por fin las temperaturas va apeteciendo este tipo de cremas. A mi no me gusta añadirle nata para espesar las cremas, yo lo que hago es que juego con la cantidad de agua que le pongo para obtener el espesor deseado. A quedado muy buena con un saborcillo de fondo a curry que me ha gustado mucho.
Ingredientes
- Calabaza.
- Zanhoria.
- Curry.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- Queso parmesano.
- Semillas de calabaza.
Ingredientes
- Calabaza.
- Zanhoria.
- Curry.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- Queso parmesano.
- Semillas de calabaza.
viernes, 7 de septiembre de 2012
Gratín de calabacines
Hola otra vez, después de este descansito volvemos al ataque con una receta sana y bien rica. La he cogido del blog Lola en la cocina.
Ingredientes
- calabacines.
- tomates.
- lonchas finas de jamón serrano ( yo le puse cocido).
- lonchas de queso.
- orégano.
- aceite de oliva.
- sal y pimienta.
Ingredientes
- calabacines.
- tomates.
- lonchas finas de jamón serrano ( yo le puse cocido).
- lonchas de queso.
- orégano.
- aceite de oliva.
- sal y pimienta.
martes, 24 de abril de 2012
Pimientos rellenos de calabaza y queso feta
Esta receta la cogí del blog cocinando entre olivos, me ha gustado mucho. Lo que hice fue dejar el relleno preparado el día annterior en la nevera sin los huevos y el queso. Así al día siguiente sólo rellenar y hornear y tardamos menos.
Ingredientes
- 5 pimientos para rellenar.
- 650 gr de calabaza limpia.
- 2 cebollas.
- 200 gr de queso feta.
- 1 cucharadita de jengibre molido.
- 1/2 vaso de azúcar moreno.
- 1/2 vaso de vinagre de manzana.
- 2 huevos.
- sal.
- aceite de oliva.
Ingredientes
- 5 pimientos para rellenar.
- 650 gr de calabaza limpia.
- 2 cebollas.
- 200 gr de queso feta.
- 1 cucharadita de jengibre molido.
- 1/2 vaso de azúcar moreno.
- 1/2 vaso de vinagre de manzana.
- 2 huevos.
- sal.
- aceite de oliva.
domingo, 11 de marzo de 2012
Purrusalda
Esta receta la cogí de canal cocina del programa de Sergio Fernández y como dijo él es su versión de la purrusalda. Viene bien ahora antes de que arranque el calor y un plato de verduras siempre sienta muy bien.
Ingredientes
- Puerros.
- Cebolla.
- Ajos.
- Zanahoria.
- Laurel.
- Caldo/ agua.
- sal.
- Aceite.
Ingredientes
- Puerros.
- Cebolla.
- Ajos.
- Zanahoria.
- Laurel.
- Caldo/ agua.
- sal.
- Aceite.
martes, 25 de octubre de 2011
Trigo con verduras
Esta receta me gusta mucho y hace bastante tiempo que la hago aunque siempre con ingredientes diferentes, se puede usar cualquier verdura que tengamos en casa. También setas, champiñones.... lo podemos aromatizar con un poco de curry, con azafrán.... en fin es una receta con muchas posibilidades y lo más importante es que es fácil.
Además aprovecho para decir ahora que estoy investigando las composiciones y etiquetados de los alimentos que los alérgicos al huevo la pueden comer ya que el trigo Nomen no lleva huevo, por si les interesa, les pongo el enlace para que los que quieran puedan consultar. Me parece que ponen de una manera muy clara la composición de todos sus productos y todos las marcas deberían de ponerlo así de claro.
Ingredientes
- trigo Nomen.
- cebolla.
- ajos.
- pimiento verde.
- pimiento rojo.
- bubango.
- zanahoria.
Además aprovecho para decir ahora que estoy investigando las composiciones y etiquetados de los alimentos que los alérgicos al huevo la pueden comer ya que el trigo Nomen no lleva huevo, por si les interesa, les pongo el enlace para que los que quieran puedan consultar. Me parece que ponen de una manera muy clara la composición de todos sus productos y todos las marcas deberían de ponerlo así de claro.
Ingredientes
- trigo Nomen.
- cebolla.
- ajos.
- pimiento verde.
- pimiento rojo.
- bubango.
- zanahoria.
viernes, 2 de septiembre de 2011
Pisto con huevo en flor
Lo novedoso de esta receta son los huevos en flor que tan de moda están. Por supuesto que también se puede hacer con huevos duros, escalfados.......
No he sacado fotos del paso a paso del pisto ya que no tiene mucha dificultad y cada maestrillo tiene su librillo. La receta la he cogido de Sergio Fernández.
Ingredientes
- cebolla.
- calabacín.
- pimiento verde.
- tomate natural triturado.
- sal.
- huevos.
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