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sábado, 28 de mayo de 2016

Pasta con verduras

Esta es una receta muy rápida que hice porque me habían sobrado verduras de esta receta y pensé que guisándo pasta y juntándola con las verduras ....

La verdad es que quedó muy bueno, no hice el paso a paso de las fotos pero es tan fácil.
 

Ingredientes

- verduras salteadas, las que se tengan.
- pasta.

sábado, 29 de marzo de 2014

Fideua de setas y espárragos trigueros

Una receta bastante rápida y fácil de hacer, he usado fideos de la isleña que no lleva huevo. No voy a poner cantidades ya que lo he hecho a ojo.


Ingredientes

- fideos para fideua.
- dos dientes de ajo,
- media cebolla.
- un manojo de espárragos.
- un paquete de setas.
- caldo de pollo.
- sal
- pimienta.
- aceite de oliva.

domingo, 8 de abril de 2012

Lasaña de morcilla y tomate confitado

Esta receta la he cogido del blog cocinando entre olivos, es un auténtico manjar. Es un poco laboriosa pero nada difícil. Para que sea mas cómoda podemos tener hecho del día anterior el tomate confitado y el relleno en si de la lasaña y guardarlos en la nevera. Como me sobró relleno, monté dos lasañas pequeñas en moldes de aluminio y las congelé. Cuando las vaya a usar, las meto congeladas directamente en el horno caliente y quedan como recién hechas.







Ingredientes

- 1/2 kg de tomates rojos duros. (yo compré unos tomates pera).
- 200 gr de azúcar.
- pimienta molida.
- placas de lasaña.
- 2 morcillas de cebolla.
- 1 cebolla.
- 2 puñados de piñones.
- bechamel.
- queso rallado.
- aceite de oliva.
- agua.

lunes, 5 de marzo de 2012

Espaguetis con beicon y setas

Esta receta la tenía apuntada del programa de canal cocina cocinamos contigo. La he hecho muchísimas veces y siempre queda buena. Es bastante rápida.







Ingredientes

- cebolla.
- beicon.
- setas.
- queso azul.
- espaguetis.
- nata.

jueves, 16 de febrero de 2012

Lasaña de calabaza y champiñones


Esta receta parece más complicada de lo que es, sólo lleva varios pasos pero no es nada dificil, además se le puede cambiar los ingredientes del relleno, por ejemplo los champis por setas, otra verdura.... A mi me sobró relleno y lo que hice fue montar una lasaña pequena en un envase de los de albal y la congelé ya con el queso rallado por encima, cuando la vaya a usar, la meto directamente sin descongelar en el horno precalentado a 200ºC hasta que se cocine y queda perfecta.




Ingredientes



- cebolla.
- calabaza.
- champiñones.
- láminas de lasaña.
- leche.
- mantequilla.
- harina.
- sal y pimienta.
- nuez moscada.
- queso rallado.

martes, 24 de enero de 2012

Ensalada de pasta con mortadela


Esta receta también la he cogido del libro de "Nigella Lawson", es muy fácil de hacer aunque creo que me quedó un poco seca, recomiendo poner el doble de aliño y servir a temperatura ambiente.




Ingredientes

- 250 gr de pasta.
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen.
- 2 cucharadas soperas de zumo de limón.
- 1/2 cucharadita de sal fina.
- 1/2 cucharadita de mostaza alemana.
- 1 loncha gruesa de mortadela (150gr), cortada en dados.
- 20 gr de perejil picado fino.
- 25 gr de parmesano a trocitos.
- sal y pimienta.

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