Flan de manzana

Esta receta la tenía apuntada en mi cuaderno con fecha 16/ 09/2004, de cuando iba a clase con Rosa Gamonal. Estaba buscando para hacer algún postre sobre la marcha sin tener que ir al super a buscar algún ingrediente, así que esta fue la elección. Es bastante fácil y rápido.



Ingredientes

- Manzanas.
- limones.
- 5 huevos.
- 200gr de leche condensada.
- 500 ml de leche.
- 1 rama de canela.

Ensalada de col al estilo Nueva Orleans

Esta receta también la he cogido del libro de Nigella Lawson, creo que no he hecho nunca de un libro tantas recetas. Me pareció que quedó espectacular, cuando la vi me encantó y encima tenía la picadora de moulinex fresh express, con lo cual me facilitó mucho la receta. También se puede picar a mano.
El sirope de arce lo compré en el corte ingles. Las nueces de pecan las conseguí en el mercado de La Laguna.








Ingredientes

- 1 col blanca o rizada (yo puse media).
- 2 zanahorias.
- 2 ramas de apio.
- 4 cebolletas.
- 200 gr de mayonesa.
- 4 cucharadas soperas de yogur( puse uno entero).
- 2 cucharadas soperas de jarabe de arce.
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana.
- 100 gr de nueces de pecan.
- sal y pimienta.

Crostinis rápidos con hummus de aguacate y guisantes

Esta receta la he cogido del libro de Nigella Lawson, me pareció tan fácil y diferente que no dudé ni un momento en hacerlo y creo que ha quedado bastante bueno.






Ingredientes

- 1 aguacate maduro.
- 2 cucharadas soperas de jugo de lima (yo puse limón).
- 1/2 diente de ajo machacado.
- 1/2 cucharadita de sal fina.
- 1 lata de 300 gr de guisantes escurridos.
- 1 paquete de rebanadas de pan integral de centeno.