Gazpacho de pepino a la búlgara.

Hace ya varias semanas que hice éste novedoso gazpacho y quiero ponerlo antes que empiece a refrescar. Es muy fácil de hacer, lo he cogido del blog cocinando entre olivos.

Ingredientes

- 3 pepinos.
-1 yogur natural.
- 1 diente de ajo.
-1 cucharadita de sal.
- unas ramitas de eneldo fresco.
- 5 nueces.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- agua muy fría.


Elaboración

Pelamos y picamos los pepinos, le añadimos la sal, el eneldo, el yogur, las nueces y el aceite. Trituramos con la minipimer, añadimos agua fría, mezclamos bien y listo. Es muy refrescante.