Flan de castañas

Nos ha encantado, lo más complicado es pelar las castañas, pero tampoco son tantas. Yo las tenía peladas ya en la nevera así que sólo fue triturar y mezclar todo.

Ingredientes

- 500 ml de leche.
- 200 ml de nata.
- 130 gr de azúcar.
- 250 gr de castañas cocidas.
- caramelo para el molde.
- 5 huevos.



Elaboración

Primero cocinamos las castañas, para ello le quitamos la cáscara de fuera y las ponemos a guisar en abundante agua. Una vez blandas, las vamos sacando de pocas en pocas y las vamos pelando en caliente. Las colocamos junto con parte de la leche y trituramos con ayuda del minipimer. Incorporamos el resto de ingredientes y volvemos a triturar.

Untamos el molde con caramelo y vertemos la masa en el molde horneamos al baño María a 160ºC hasta que cuaje.