Una manera diferente de comer brócoli, se hace en un momento y se puede tener hecha desde el día anterior.
Ingredientes
- 2 láminas de hojaldre.
- brócoli.
- 25 gr de mantequilla.
- puerro en rodajas finas.
- 200 ml de nata líquida.
- 15 gr de cebollino.
- 2 cucharadas de mostaza.
- 200 gr de queso.
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domingo, 25 de febrero de 2018
martes, 20 de febrero de 2018
Pastel de limón y compota de arándanos de Nigella Lawson
Vi este pastel en el programa de Nigella de canal cocina el fin de semana y como no tiene huevo, lo hice sobre la marcha.
Ingredientes
- 225 gr de harina.
- 1y 1/2 cucharaditade levadura.
-1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 1/4 de sal.
- 275 gr de leche de coco.
- 150 gr de azúcar.
- 150 ml de aceite.
- extracto de vainilla.
- ralladura de 2 limones.
- 3 cucharadas de zumo de limón.
Ingredientes
- 225 gr de harina.
- 1y 1/2 cucharaditade levadura.
-1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 1/4 de sal.
- 275 gr de leche de coco.
- 150 gr de azúcar.
- 150 ml de aceite.
- extracto de vainilla.
- ralladura de 2 limones.
- 3 cucharadas de zumo de limón.
lunes, 19 de febrero de 2018
Mousse de leche condensada
Un super postre que se hace en diez minutos y queda buenísimo. A los niños les ha encantado, me han pedido que se los haga de nuevo.
Ingredientes
- 200 ml de leche condensada.
- 200 ml de nata para montar.
- 50 ml de leche.
- 2 hojas de gelatina.
- 1/2 paquete de galletas.
Ingredientes
- 200 ml de leche condensada.
- 200 ml de nata para montar.
- 50 ml de leche.
- 2 hojas de gelatina.
- 1/2 paquete de galletas.
miércoles, 14 de febrero de 2018
Rollitos de pato y manzana
Nos ha encantado estos rollitos que se hacen en un momento y quedan riquísimos.
Ingredientes
- 1 muslo de pato confitado.
- 1 cebolla.
- 1 manzana.
- 1 puñado de pasas.
- pasta filo.
- mantequilla.
- el zumo de dos mandarinas
- sal y pimienta.
Ingredientes
- 1 muslo de pato confitado.
- 1 cebolla.
- 1 manzana.
- 1 puñado de pasas.
- pasta filo.
- mantequilla.
- el zumo de dos mandarinas
- sal y pimienta.
Queso crema de cilantro para untar
Este es un aperitivo diferente y muy fácil de hacer, está muy bueno untando pan tostado con él.
Ingredientes
- 1 buen manojo de cilantro.
- 2 dientes de ajo.
- el zumo de 1 limón.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 225 gr de queso crema.
- 1 cucharadita de agua.
Ingredientes
- 1 buen manojo de cilantro.
- 2 dientes de ajo.
- el zumo de 1 limón.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 225 gr de queso crema.
- 1 cucharadita de agua.
lunes, 5 de febrero de 2018
Camembert asado
Esta es una de esas recetas muy fáciles y que quedan genial. La hice en fin de año y desde entonces la preparo para picotear prácticamente todos los fines de semana. Es muy agradecida, la saqué del libro "Escuela de cocina" de Jaime Oliver.
Ingredientes
- 1 queso camembert.
- 3 dientes de ajo.
- romero fresco.
- aceite de oliva.
- pimienta negra.
Ingredientes
- 1 queso camembert.
- 3 dientes de ajo.
- romero fresco.
- aceite de oliva.
- pimienta negra.
domingo, 4 de febrero de 2018
Ensalada picante de remolacha y kale con doble aliño cítrico
En Navidad, me regalaron un libro maravilloso que me ha chiflado y me está enseñando mucho. Se llama "Ama, come, vive, brilla" de Elka Mocker.
Esta ensalada es perfecta para mujeres, pues solemos tener los niveles de hierro algo bajos y tanto la col kale como la remolacha son vegetales con alto aporte de hierro y vitamina C, además de poseer grandes cualidades depurativas y regenerativas.
Ingredientes
Para los noodles de remolacha:
-1 remolacha grande.
- el zumo de media lima.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cucharada de sirope de arce.
- 1/4 de chili o cayena.
- hojas de tomillo fresco.
- sal.
Para la kale macerada:
- 4 hojas grandes de col kale.
- el zumo de 1/2 naranja.
- 1 cucharada de vinagre de manzana.
- pimienta negra.
- sal.
Extras:
- avellanas tostadas.
Esta ensalada es perfecta para mujeres, pues solemos tener los niveles de hierro algo bajos y tanto la col kale como la remolacha son vegetales con alto aporte de hierro y vitamina C, además de poseer grandes cualidades depurativas y regenerativas.
Ingredientes
Para los noodles de remolacha:
-1 remolacha grande.
- el zumo de media lima.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cucharada de sirope de arce.
- 1/4 de chili o cayena.
- hojas de tomillo fresco.
- sal.
Para la kale macerada:
- 4 hojas grandes de col kale.
- el zumo de 1/2 naranja.
- 1 cucharada de vinagre de manzana.
- pimienta negra.
- sal.
Extras:
- avellanas tostadas.
jueves, 1 de febrero de 2018
Ensalada de tomates variados de Gordon Ramsay
Esta receta la he cogido del libro de Gordon Ramsay " Mis recetas más saludables". Aunque ahora con el frío que está haciendo no apetece mucho, la hice el domingo pasado para acompañar un pollo sentado que hice.
Ingredientes
- tomates variados (cherrys, en rama, pera...).
- 1 cebolleta.
- 1 chorrito de limón.
- albahaca fresca.
- aceite de oliva.
- sal.
Ingredientes
- tomates variados (cherrys, en rama, pera...).
- 1 cebolleta.
- 1 chorrito de limón.
- albahaca fresca.
- aceite de oliva.
- sal.
domingo, 28 de enero de 2018
Curry de verduras
Nos ha encantado esta especie de sopa con sabores maravillosos. Es de esos platos que te reconforta, además es un plato bastante completo.
Ingredientes
- 700 gr de papas.
- 250 gr de garbanzos cocidos.
- 200 gr de tomate rallado.
- 150gr de guisantes.
- 3 zanahorias.
- 2 cebollas.
- 200 ml de caldo.
- 200 ml de leche de coco.
- 1 diente de ajo.
- 3 cucharaditas de curry.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 1 cucharadita de comino.
- 1 cucharadita de jengibre en polvo.
Ingredientes
- 700 gr de papas.
- 250 gr de garbanzos cocidos.
- 200 gr de tomate rallado.
- 150gr de guisantes.
- 3 zanahorias.
- 2 cebollas.
- 200 ml de caldo.
- 200 ml de leche de coco.
- 1 diente de ajo.
- 3 cucharaditas de curry.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 1 cucharadita de comino.
- 1 cucharadita de jengibre en polvo.
miércoles, 24 de enero de 2018
Arroz con morcilla de Burgos, pasas y garbanzos
Me inventé este arroz, ya que tenía estos ingredientes por la nevera y no sabía que hacer. El resultado nos ha gustado mucho.
Ingredientes
- 1/2 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 2 tomates.
- garbanzos.
- pasas.
- 1 morcilla de Burgos.
- 1 taza de arroz.
- 2 tazas de caldo.
- sal.
- cúrcuma.
Ingredientes
- 1/2 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 2 tomates.
- garbanzos.
- pasas.
- 1 morcilla de Burgos.
- 1 taza de arroz.
- 2 tazas de caldo.
- sal.
- cúrcuma.
martes, 23 de enero de 2018
Tarta de manzana americana
Me encantan las tartas de manzana, ésta además es muy fácil y tiene pocos ingredientes. No queda muy dulce, a mi me ha gustado mucho.
Ingredientes
Para la masa:
- 250 gr de harina.
- 125 gr de mantequilla.
- 1 cucharadita de sal.
- 60 ml de agua.
Para el relleno:
- 4 ó 5 manzanas
- 1 limón.
- 6 cucharadas de azúcar.
- 1 cucharadita de canela.
Ingredientes
Para la masa:
- 250 gr de harina.
- 125 gr de mantequilla.
- 1 cucharadita de sal.
- 60 ml de agua.
Para el relleno:
- 4 ó 5 manzanas
- 1 limón.
- 6 cucharadas de azúcar.
- 1 cucharadita de canela.
martes, 16 de enero de 2018
Espaguetis con calabaza y leche de coco
Esta receta es de esas que te dice la gente en un momento y te parece muy fácil y distinta. Me la dijo la madre de una compañera de mi hijo en la puerta del cole y la verdad es que se hace en un momento y queda muy buena.
Ingredientes
- 1 puerro.
- calabaza rayada.
- pasas.
- leche de coco.
- pasas.
Ingredientes
- 1 puerro.
- calabaza rayada.
- pasas.
- leche de coco.
- pasas.
domingo, 7 de enero de 2018
Galletas finas de almendra
Después de este pequeño descanso, volvemos con muchas ganas con recetas nuevas. Tengo muchísimas recetas hechas pendientes de publicar. A ver si este año nos animamos y hacemos vídeos.
Esta receta la vi en directo al paladar y como me gustó tanto la hice casi sobre la marcha, a los niños les ha encantado y se hacen en un momento.
Ingredientes
- 115gr de mantequilla sin sal.
- 300 gr de azúcar moreno.
- 5 ml de escencia de vainilla.
- ralladura de un limón.
- sal.
- 75 ml de agua.
- 325 gr de harina.
- 2 gr de bicarbonato.
- 100 gr de almendra laminada.
Esta receta la vi en directo al paladar y como me gustó tanto la hice casi sobre la marcha, a los niños les ha encantado y se hacen en un momento.
Ingredientes
- 115gr de mantequilla sin sal.
- 300 gr de azúcar moreno.
- 5 ml de escencia de vainilla.
- ralladura de un limón.
- sal.
- 75 ml de agua.
- 325 gr de harina.
- 2 gr de bicarbonato.
- 100 gr de almendra laminada.
domingo, 17 de diciembre de 2017
Alfajores
Había visto esta receta hacía bastante tiempo y no la había hecho, pero me he decidido a hacerla y la verdad es que me ha gustado bastante y eso que de todas las posibles maneras de hacerlas me he decantado por la que menos almendra lleva.
Ingredientes
- 125 gr de almendra molida.
- 125 gr de azúcar glass.
- 50 gr de harina.
- agua.
Para el almíbar:
- 100 ml de agua.
- 100 gr de azúcar.
Ingredientes
- 125 gr de almendra molida.
- 125 gr de azúcar glass.
- 50 gr de harina.
- agua.
Para el almíbar:
- 100 ml de agua.
- 100 gr de azúcar.
martes, 12 de diciembre de 2017
Tiras de cebolla al horno
Un aperitivo diferente que nos ha gustado mucho, lo que hay que poner más sal.
Ingredientes
-5oo ml de leche.
- 1 cucharada de vinagre de manzana.
- 1 cebolla grande.
- 240 gr de harina de arroz.
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 1/2 de pimienta negra.
Ingredientes
-5oo ml de leche.
- 1 cucharada de vinagre de manzana.
- 1 cebolla grande.
- 240 gr de harina de arroz.
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 1/2 de pimienta negra.
domingo, 10 de diciembre de 2017
Arbolitos de Navidad
Vi ésta receta en el facebook de BRA y me pareció divertida para hacerla con los niños. Disfrutaron mucho.
Ingredientes
- Palitos Mikado de Lu.
- chocolate blanco.
- adornos.
Ingredientes
- Palitos Mikado de Lu.
- chocolate blanco.
- adornos.
jueves, 7 de diciembre de 2017
Turrón de chocolate blanco, leche condensada y almendras
Muy fácil de hacer como casi todos los turrones, lo que me ha parecido es muy dulce. Yo no le pondría el azúcar.
Ingredientes
- 240 gr de chocolate blanco.
- 180 gr de leche condesada.
- 80 gr de almendra en trozos o molida.
- 40 gr de azúcar.
Ingredientes
- 240 gr de chocolate blanco.
- 180 gr de leche condesada.
- 80 gr de almendra en trozos o molida.
- 40 gr de azúcar.
lunes, 4 de diciembre de 2017
Crema de brócoli y espinacas
Ahora que ha empezado a refrescar apetecen estas cremas calentitas. Una crema totalmente desintoxicante y muy saludable. A mi me quedó un poco líquida, la idea es que quede algo más espesa para que aguante bien las semillas por encima.
Ingredientes
- 200 gr de hojas de espinaca frescas.
- 1 puerro.
- 1 diente de ajo.
- 450 gr de brócoli.
- 2 papas medianas.
- 1 manazana verde.
- 1 rama de apio.
- ralladura de un limón.
- sal y pimienta.
- aceite de oliva.
- semillas.
Ingredientes
- 200 gr de hojas de espinaca frescas.
- 1 puerro.
- 1 diente de ajo.
- 450 gr de brócoli.
- 2 papas medianas.
- 1 manazana verde.
- 1 rama de apio.
- ralladura de un limón.
- sal y pimienta.
- aceite de oliva.
- semillas.
lunes, 27 de noviembre de 2017
Plätzchen. Galletas alemanas de Navidad
Unas galletas maravillosas en las que me han ayudado mis dos minichefs. Son muy fáciles de hacer y ahora que se aproxima la Navidad ...... los niños encantados con las galletas de reno.
Ingredientes
- 250 gr de harina.
-100 gr de almendra molida.
- 100 gr de azúcar.
- 210 gr de mantequilla fundida.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Ingredientes
- 250 gr de harina.
-100 gr de almendra molida.
- 100 gr de azúcar.
- 210 gr de mantequilla fundida.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
viernes, 24 de noviembre de 2017
Fideua de pollo
Nos ha encantado esta receta que tenía apuntada en pendientes de hacer ya que lleva el caldo de zanahorias de Aneto y me ha costado mucho encontrarlo. A Mario le ha gustado mucho, la tengo que poner en mis recetas habituales. Yo hice 250 gr de fideos.
Ingredientes
- 400 gr de fideos de fideua.
- 1/2 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 400 gr de filetes de contramuslo de pollo deshuesado.
- 1 paquete de beicon en trozos.
- 800 ml de caldo de zanahorias Aneto.
- 1 tomate.
- aceite.
- sal.
- cúrcuma.
Ingredientes
- 400 gr de fideos de fideua.
- 1/2 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 400 gr de filetes de contramuslo de pollo deshuesado.
- 1 paquete de beicon en trozos.
- 800 ml de caldo de zanahorias Aneto.
- 1 tomate.
- aceite.
- sal.
- cúrcuma.
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