Calzone de sobrasada y queso de Mahón

Esta receta la he cogido de la revista de thermomix, y tengo que decir que no me ha gustado el resultado. La masa quedó un poco dura y el relleno seco. El único cambio que hice fue que no encotré el queso de Mahón semicurado y lo puse curado.

Ingredientes

- 120gr de agua.
- 5 gr de levadura.
- 15 gr de aceite de oliva.
- 250 gr de harina.
- 1 cucharadita rasa de sal.
- 200 gr de queso de Mahón semicurado.
-  200 gr de sobrasada.

Solomillo con salsa de naranja y canela

Una receta bastante fácil de realizar, en este caso es con la thermomix, pero no es necesario hacerlo con ella. La he cogido en el blog cocinando entre olivos. La carne quedó bastante jugosa.

Ingredientes

- 1 solomillo de cerdo.
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 3 zanahorias.
- 150 gr de zumo de naranja.
- 1 hoja de laurel.
- 1 clavo.
- 1 punta de cuchara de canela.
- 1 vaso pequeño de vino blanco.
- 50 gr de aceite de oliva.
- 1 cucharada sopera de mantequilla.
- sal.
- pimienta.

Pizza sin huevo

Las madres de niños con alergia alimentaria, nos pasamos la vida investigando ingredientes y viendo posibilidades para que puedan comer lo más variado posible. Por eso he decidido poner una pestaña con recetas sin huevo, espero poder ayudar a muchas madres.

En esta ocasión el minichef me ayudó a hacer la masa y se lo pasó pipa. Tengo que decir que la pizza también le gustó mucho.

Ingredientes

Para la masa: - 200 gr de agua.
                      - 50 gr de aceite.
                      - 1 cucharadita de sal.
                      - 20 gr de levadura prensada.
                      - 400 gr de harina.


Para la pizza:  - cebolla.
                       - champiñones.
                       - tomate frito.
                       - queso que no lleve lisozima ( yo puse el de mercadona que se ve en la foto).
                       - jamón cocido.
                       - orégano.
                       - piña en su jugo.

Tomate frito con thermomix

Vi esta receta en cocinando entre olivos y como uso bastante tomate frito, decidí hacerla también por la poca dificultad.

Ingredientes

- 1 kg de tomates pelados.
- 60 ml de aceite de oliva virgen.
- 30 gr de azúcar.
- 1 cucharadita de sal.

Dulce membrillo con thermomix

Ha quedado muy pero que muy bueno, llevaba tiempo viendo recetas en internet del membrillo en thermomix y la verdad es que todas eran diferentes. Yo he probado poniendo los membrillos bien lavados pero sin pelar y con las pipas y todo. Lo único que le he quitado han sido los rabitos. Lo más complicado consiste en trocearlos ya que son bastante duros.

Ingredientes

- 1 Kg de membrillos.
- 1 limón pelado.
- 600 gr de azúcar.

Dulce de leche

Me parece espectacular como queda el dulce de leche, encima hecho con la thermomix, buenísimo.... sólo hay que poner todos los ingredientes dentro y programar 45 minutos y listo.
La he cogido del blog cocidito de mi vida, la tenía apuntada pendiente de hacer y hoy me he decidido ya que tenía todos los ingredientes en casa.

Ingredientes

- 1 litro de leche.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 puntita de bicarbonato.
- 125 gr de azúcar moreno.
- 200 gr de azúcar normal.

Bizcocho de zanahorias y avellanas

Esta receta la he cogido del blog cocinando entre olivos, es bastante rápida de hacer y de las que queda bien. Se hace en thermomix muy fácil aunque no es necesario tenerla para hacerla.

Ingredientes


- 250 gr de zanahorias.
- 60 gr de avellanas.
- 4 huevos.
- 125 gr de aceite de oliva.
- 200 gr de azúcar moreno.
- 1 cucharadita de canela.
- 1 cucharadita de jengibre molido.
- 250 gr de harina.
- 2 sobres de gasificante.

Roscos de vino

Esta receta la he cogido de la revista de thermomix especial navidad. Son muy fáciles de hacer.



Ingredientes

- 310 gr de harina de fuerza.
- 310 gr de harina de repostería.
- 100 gr de avellanas.
- 240 gr de azúcar glas.
- 250gr de manteca de cerdo.
- 1/2 cucharada de canela molida.
- 250 ml de vino de Málaga.

Magdalenas de chocolate

Siguiendo la petición de muchas personas, aquí tienen unas magdalenas de chocolate hechas con thermomix. He creado un apartado de recetas con thermomix. Concretamente ésta la he cogido de la revista especial navidad.




Ingredientes

- 1/2 naranja de zumo con piel.
- 4 huevos.
- 200 gr de azúcar.
- 200 gr de aceite de girasol (yo le puse oliva).
- 160 gr de harina de repostería.
- 60 gr de cacao en polvo.
- 1 sobre de levadura química.
- un pellizco de sal.
- azúcar para espolvorear.

Stollen

Me encanta el stollen, ésta es la primera vez que lo he hecho, pero tengo que decir la verdad y es que lo he sacado de la revista thermomix navidad pero ha quedado muy bueno. Espero que se animen y lo hagan.

Ingredientes

Para la pasta de almendras:

- 100 gr de azúcar glas.

- 120 gr de almendras molidas.

- 20 gr de claras de huevo.

Para el stollen:

- 100 gr de almendras crudas.

- 400 gr de harina de fuerza.

- 40 gr de levadura prensada fresca de panadería.

- 120 gr de leche a temperatura ambiente.

- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

- 1 huevo.

- un pellizco de sal.

- 100 gr de pasta de almendras.

- 250 gr de pasas sin semillas.

- 50 gr de naranja confitada troceada.

- 50 gr de fruta confitada troceada.

- 40 gr de ron.

- 80 gr de mantequilla fundida.(para pintar una vez hecho)

- 50 gr de azúcar glas. (espolvorear por encima)

Bizcocho de chocolate al vino tinto

Esta receta la tenía guardada de un curso de thermomix de hace tiempo. Es muy fácil y no es necesario tener la thermomix para hacerlo.

Ingredientes

- 4 huevos.
- 200 gr de azúcar.
- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 200 gr de cacao en polvo (tipo cola cao).
- 110 gr de vino tinto.
- 200 gr de harina de repostería.
- 1 sobre de levadura química.
- azúcar glas para espolvorear.