Nunca había probado el mijo y la verdad es que me ha encantado este cereal que tiene muchas propiedades como que es una fuente importante de vitamina B y de hierro.
La ensalada me ha parecido muy buena y refrescante. Tenía que haber puesto más mijo, como había leido que duplicaba su volumen al cocinarse, no me quería pasar.
Ingredientes
- 1/2 taza de mijo.
- 1 taza de agua.
- 3 pimientos dulces de colores.
- 1 cebolleta.
- 1/2 pepino.
- 1 tomate.
- hierbabuena.
- un manojo de perejil.
- para el aliño el zumo de un limón. aceite de oliva, sal, canela, comino y pimentón.
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miércoles, 20 de julio de 2016
sábado, 28 de mayo de 2016
Pasta con verduras
Esta es una receta muy rápida que hice porque me habían sobrado verduras de esta receta y pensé que guisándo pasta y juntándola con las verduras ....
La verdad es que quedó muy bueno, no hice el paso a paso de las fotos pero es tan fácil.
Ingredientes
- verduras salteadas, las que se tengan.
- pasta.
La verdad es que quedó muy bueno, no hice el paso a paso de las fotos pero es tan fácil.
Ingredientes
- verduras salteadas, las que se tengan.
- pasta.
lunes, 11 de abril de 2016
Crema de guisantes
Los guisantes son una de mis legumbres favoritas, siempre los compro en temporada y frescos. A los niños les encanta abrir las vainas y sacar las "bolitas verdes".
Ingredientes
- 1 puerro.
- 1 batata.
- 250 gr de guisantes.
- caldo.
- sal.
- aceite de oliva.
- jamón serrano para la presentación.
Ingredientes
- 1 puerro.
- 1 batata.
- 250 gr de guisantes.
- caldo.
- sal.
- aceite de oliva.
- jamón serrano para la presentación.
martes, 22 de marzo de 2016
Coliflor con cúrcuma
Me encanta comer verduras y la coliflor de por si está muy buena, desde que le añades algo más queda muy bien. La recceta es del blog directo al paladar.
Ingredientes
- 1/2 coliflor.
- 1 cucharadita de pimentón.
- pimienta negra recién molida.
- 1 cucharada bien llena de cúrcuma.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 1 diente de ajo.
- 5 cucharadas de aceite de oliva.
Ingredientes
- 1/2 coliflor.
- 1 cucharadita de pimentón.
- pimienta negra recién molida.
- 1 cucharada bien llena de cúrcuma.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 1 diente de ajo.
- 5 cucharadas de aceite de oliva.
viernes, 4 de marzo de 2016
Crema de hinojo con mandarina
Nos ha encantado ésta receta que se hace en un momento y además es muy digestiva por las propiedades del hinojo. La receta es de la revista Telva. Le puse por encima unas esferas.
Ingredientes
- 2 bulbos de hinojo.
-1 calabacín grande.
- 3 mandarinas.
- 2 dl de leche desnatada.
- 2 del de caldo de verduras.
- sal.
- pimienta.
Ingredientes
- 2 bulbos de hinojo.
-1 calabacín grande.
- 3 mandarinas.
- 2 dl de leche desnatada.
- 2 del de caldo de verduras.
- sal.
- pimienta.
domingo, 22 de noviembre de 2015
Berenjenas fritas con miel
Un aperitivo sensillo pero muy bueno que se hace en un momento.
Ingredientes
- Berenjenas.
- harina.
- miel.
- sal.
domingo, 15 de marzo de 2015
Verduras con cus cus a la naranja sanguina
El otro día no sabía que hacer de comer y sobre la marcha me inventé este plato que nos gustó bastante. Se puede hacer con las verduras que más nos gusten, yo aproveché lo que tenía en la nevera.
Ingredientes
- cus cus.
- naranjas sanguinas.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento amarillo.
- 1 zanahoria.
- champiñones.
- 1 bubango.
- guisantes.
Ingredientes
- cus cus.
- naranjas sanguinas.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pimiento amarillo.
- 1 zanahoria.
- champiñones.
- 1 bubango.
- guisantes.
domingo, 1 de febrero de 2015
Chirivias by Lorraine Pascale
Una guarnición diferente, que se hace en un momento, hoy les dejo una recetita rápida después de este parón gripal, para ir entrando de nuevo en rodaje. La receta es de Lorraine Pascale , la saqué de su programa de canal cocina .
Ingredientes
- chirivias.
- sirope de arce.
- tomillo.
- romero.
Ingredientes
- chirivias.
- sirope de arce.
- tomillo.
- romero.
domingo, 17 de agosto de 2014
Guacamole
Una receta sencilla que hago a menudo y que no había publicado todavía. Lo que pasa es que la hago a ojo así es que no pongo cantidades.
Ingredientes
- 2 aguacates.
- un trocito de cebolla.
- 1/2 diente de ajo.
- 1 tomate pequeño.
- sal.
- zumo de limón.
Ingredientes
- 2 aguacates.
- un trocito de cebolla.
- 1/2 diente de ajo.
- 1 tomate pequeño.
- sal.
- zumo de limón.
lunes, 12 de mayo de 2014
Espárragos con vinagreta de mostaza y miel
Aviso que la vinagreta de éste plato está buenísima hasta para comer untándola en el pan. He cogido la receta de cocinando entre olivos.
Ingredientes
- Espárragos.
- 2 cucharadas de mostaza a la antigua.
- 2 cucharadas de miel.
- 2 cucharadas de vinagre.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
Ingredientes
- Espárragos.
- 2 cucharadas de mostaza a la antigua.
- 2 cucharadas de miel.
- 2 cucharadas de vinagre.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
martes, 26 de noviembre de 2013
Champiñones rellenos de morcilla
Una receta que hice sobre la marcha totalmente inventada. El resultado me gustó bastante aunque se me secaron un poco por encima, la próxima vez le pongo más queso o una bechamel por encima.
Ingredientes
- champiñones.
- una morcilla de Burgos.
- mermelada de tomate.
- queso para gratinar.
Ingredientes
- champiñones.
- una morcilla de Burgos.
- mermelada de tomate.
- queso para gratinar.
jueves, 21 de noviembre de 2013
Mini berenjenas rellenas de calabaza y champiñones
El otro día vi en el mercado en el puesto de Juan estas berenjenas y no me pude resistir. Pensé en hacer un relleno que pudiera comer Mario y no veas se comió tres "barquitas", que así fue como las llamamos. Las podéis rellenar de lo que queráis.
Ingredientes
- Mini berenjenas.
- cebolla.
- calabaza.
- champiñones.
- queso para gratinar.
Ingredientes
- Mini berenjenas.
- cebolla.
- calabaza.
- champiñones.
- queso para gratinar.
domingo, 13 de octubre de 2013
Berenjenas rellenas
El otro día no sabía que hacer para comer y mirnado lo que tenía en la nevera, salieron estas berenjenas rellenas que están realmente buenas. No pongo cantidades ya que lo hice a ojo.
Ingredientes
- Berenjenas.
- cebollas.
- pimiento verde.
- tomate frito.
- pechuga de pavo.
- sal y pimienta.
Ingredientes
- Berenjenas.
- cebollas.
- pimiento verde.
- tomate frito.
- pechuga de pavo.
- sal y pimienta.
domingo, 2 de junio de 2013
Salteado de verduras al azafrán
Una receta bastante sana y rica que he cogido de la revista lecturas, cocina mediterránea. Como últimamente todas mis recetas es bastante fácil y rápida de hacer.
Ingredientes
- 2 zanahorias.
- 1 pimiento rojo.
- 1 puerro.
- 1 cebolleta.
- 1 calabacín.
- unas hebras de azafrán.
- 1 vastito de vino blanco.
- aceite de oliva.
- pimienta.
- sal.
Ingredientes
- 2 zanahorias.
- 1 pimiento rojo.
- 1 puerro.
- 1 cebolleta.
- 1 calabacín.
- unas hebras de azafrán.
- 1 vastito de vino blanco.
- aceite de oliva.
- pimienta.
- sal.
miércoles, 13 de febrero de 2013
Salteado de garbanzos con espinacas frescas
Esta receta nos ha gustado mucho en casa, se la ha comido hasta Mario. La hice con unos garbanzos buenos, en la receta ya partían de garbanzos envasados con lo cual es más fácil todavía. La receta es del blog directo al paladar.
Ingredientes
- 300 gr de espinacas frescas.
- 300 gr de garbanzos cocidos.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharada de salsa de tomate.
- 1 pizca de pimentón.
- 1 cucharada de pasas.
- 1 cucharada de piñones.
- sal.
- aceite de oliva.
Ingredientes
- 300 gr de espinacas frescas.
- 300 gr de garbanzos cocidos.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharada de salsa de tomate.
- 1 pizca de pimentón.
- 1 cucharada de pasas.
- 1 cucharada de piñones.
- sal.
- aceite de oliva.
viernes, 18 de enero de 2013
Guisantes y coles de Bruselas a los cuatro quesos
Esta es una receta muy fácil de hacer y se puede cambiar la verdura, además he usado un queso sin huevo por lo que Mario lo ha comido.
Ingredientes
- Guisantes.
- Coles.
- Aceite.
- Harina.
- Leche.
- Queso para gratinar.
Ingredientes
- Guisantes.
- Coles.
- Aceite.
- Harina.
- Leche.
- Queso para gratinar.
sábado, 1 de diciembre de 2012
Calabaza asada rellena con beicon a los cuatro quesos
Arrancamos diciembre con una receta espectacular que he cogido del blog cocinando entre olivos. Me ha gustado mucho, es muy original y rápida de hacer. Lo más complicado es conseguir la calabaza que tiene que ser de las que están huecas por dentro. Yo la compré en el mercado en el puesto Juan.
Ingredientes
- 1 calabaza.
- 200 gr de beicon.
- 180 gr de mezcla de cuatro quesos.
- 200 ml de nata.
- 3 huevos.
- pimienta negra.
- sal.
Ingredientes
- 1 calabaza.
- 200 gr de beicon.
- 180 gr de mezcla de cuatro quesos.
- 200 ml de nata.
- 3 huevos.
- pimienta negra.
- sal.
miércoles, 14 de noviembre de 2012
Crema de calabaza al curry
Otra receta bastante fácil y rápida de hacer. Ahora que han bajado por fin las temperaturas va apeteciendo este tipo de cremas. A mi no me gusta añadirle nata para espesar las cremas, yo lo que hago es que juego con la cantidad de agua que le pongo para obtener el espesor deseado. A quedado muy buena con un saborcillo de fondo a curry que me ha gustado mucho.
Ingredientes
- Calabaza.
- Zanhoria.
- Curry.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- Queso parmesano.
- Semillas de calabaza.
Ingredientes
- Calabaza.
- Zanhoria.
- Curry.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- Queso parmesano.
- Semillas de calabaza.
viernes, 7 de septiembre de 2012
Gratín de calabacines
Hola otra vez, después de este descansito volvemos al ataque con una receta sana y bien rica. La he cogido del blog Lola en la cocina.
Ingredientes
- calabacines.
- tomates.
- lonchas finas de jamón serrano ( yo le puse cocido).
- lonchas de queso.
- orégano.
- aceite de oliva.
- sal y pimienta.
Ingredientes
- calabacines.
- tomates.
- lonchas finas de jamón serrano ( yo le puse cocido).
- lonchas de queso.
- orégano.
- aceite de oliva.
- sal y pimienta.
martes, 24 de abril de 2012
Pimientos rellenos de calabaza y queso feta
Esta receta la cogí del blog cocinando entre olivos, me ha gustado mucho. Lo que hice fue dejar el relleno preparado el día annterior en la nevera sin los huevos y el queso. Así al día siguiente sólo rellenar y hornear y tardamos menos.
Ingredientes
- 5 pimientos para rellenar.
- 650 gr de calabaza limpia.
- 2 cebollas.
- 200 gr de queso feta.
- 1 cucharadita de jengibre molido.
- 1/2 vaso de azúcar moreno.
- 1/2 vaso de vinagre de manzana.
- 2 huevos.
- sal.
- aceite de oliva.
Ingredientes
- 5 pimientos para rellenar.
- 650 gr de calabaza limpia.
- 2 cebollas.
- 200 gr de queso feta.
- 1 cucharadita de jengibre molido.
- 1/2 vaso de azúcar moreno.
- 1/2 vaso de vinagre de manzana.
- 2 huevos.
- sal.
- aceite de oliva.
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