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miércoles, 11 de mayo de 2016

Pavo con glaseado de naranja

Nos ha encantado esta receta de la revista lecturas, se hace en un momento y es de las que tienes un resultado que parece que has hecho mucho más.

En la revista venía acompañado de puré de papa pero yo lo hice con un arroz con guisantes y brócoli.



Ingredientes

- 2 solomillos de pavo.
- 2 cebollas.
- 1 naranja.
- 1 cucharada de mostaza rústica.
- 1 cucharada de azúcar morena.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- 1 ramita de romero.
- aceite de oliva, sal y pimienta.

sábado, 12 de marzo de 2016

Pollo marroquí con cus cus de coliflor y frutos secos

Un plato que nos gustó bastante, nos pareció original y diferente. La receta es del blog directo al paladar.




Ingredientes


Para el pollo:

- 2 pechugas de pollo.
- 1 cebolleta.
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharada de ras el hanout.
- 1 cucharada de zumo de limón.
- 2 cucharaditas de miel.
- 1 pizca de azafrán.
- 1 rama de canela.
- 1 cucharada de pasas.
- pimienta negra.
- sal.
- aceite.
- 1 cucharadita de maizena.
- perejil picado.

Para el cus cus de coliflor:
- 1 coliflor pequeña.
- 1 cucharada de almendras crudas.
- 1 cucharada de uvas pasas.
- 1 cucharada de dátiles.
- 1 cucharada de piñones.
- 1 cucharadita de semillas de hinojo.
- pimienta negra.
- sal.
- aceite de oliva.

domingo, 21 de febrero de 2016

Pollo asado con hierbas provenzales y papas

Nos ha encantado esta receta que he cogido del blog Julia y sus recetas.



Ingredientes

- 4 muslos de pollo.
- 1 cebolla grande.
- 3 dientes de ajo.
- 4 papas.
- 1 vasito de vino blanco.
- 1 cucharadita de hierbas provenzales.
- el zumo de medio limón.
- 1 vaso de caldo casero.
- perejil picado.
- sal.
- pimienta.
- aceite de oliva.

martes, 9 de febrero de 2016

Pollo asado con manzana y setas

Tengo esta receta hecha hace más de un año pero no la había publicado, así que ya va siendo hora. Es de directo al paladar.



Ingredientes

- 4 contramuslos de pollo.
- 2 manzanas.
- 2 cebollas.
- 300 gr de setas de cardo.
- vino blanco.
- sal.
- pimienta.

jueves, 28 de enero de 2016

Emincé de pavo al curry

Los emincé son tiras de carne de 1x4 cm, cosa que yo no sabía, la receta es de directo al paladar. Es muy rápida y fácil de hacer.



Ingredientes

- 500 gr de solomillo de pavo.
- 80 gr de cebolla.
- 250 gr de yogur natural.
- 50 gr de queso crema.
- 50 gr de leche evaporada.
- 2 cucharadas de curry molido.
- cilantro.

viernes, 22 de enero de 2016

Lomo de cerdo asado con manzana

Esta es una de esas recetas que me gustan mucho, no sólo por su sabor si no porque es de las que se le sacan partido. Una carne al horno con verduras, se cocina, se tritura la salsa y listo. Muy fácil. Es de las que vienen muy bien para cuando tines invitados ya que la puedes hacer el día antes.


 Ingredientes

- 1 lomo de cerdo.
- 1 cebolla.
- 1 zanahoria.
- 1 manzana.
- aceite de oliva.

Para el adobo:
- 1 lata de apletiser.
- pimienta negra.
- sal.
- 1 cucharada de azúcar moreno.
- especias ( comino, pimentón, orégano...).
- aceite de oliva.

miércoles, 23 de diciembre de 2015

Solomillo de pavo al membrillo

Esta receta nos ha encantado para ponerla en la cena de Nochebuena o de fin de año está perfecta. Además es muy fácil de hacer.


Ingredientes

- 4 dientes de ajo.
- 1 solomillo de pavo.
- 200 gr de cebolla.
- 500 ml de caldo de ave.
- 200 gr de membrillo.
- aceite de oliva, pimienta negra y almendras fileteadas.

viernes, 13 de noviembre de 2015

Pierna de cordero rellena con escalivada

Esta receta la cogí de la revista lecturas y es una opción para la cena de Navidad. Lo único decir que los tiempos del horno son orientativos. Las verduras necesitan más tiempo, yo voy a poner lo que pone en la revista y que cada uno vaya comprobando los puntos de cocción dependiendo del horno.



Ingredientes

- 1 pierna de cordero deshuesada y abierta
- 100 gr de dátiles sin hueso.
- 4 ramitas de menta.
- 1 limón.
- 200 ml de vino blanco.
- 4 dientes de ajo.
- 1 berenjena.
- 1 pimiento rojo.
- 1 cebolla.
- sal.
- pimenta.
- aceite de oliva.


sábado, 17 de octubre de 2015

Tacos de pollo y beicon

Un entrante diferente y muy bueno, se hace en un momento. La receta la cogí del blog atrapada en mi cocina.


Ingredientes

-1 pechuga de pollo.
- 300 gr de beicon.
- 100 gr de azúcar moreno.
- 2 cucharaditas de comino.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- sal y pimienta.

martes, 13 de octubre de 2015

Sollomillo encebollado con cerveza negra

Esta es de las recetas que yo llamo agradecidas, es muy fácil y el resultado fantástico. La receta es del blog cuchillito y tenedor.



Ingredientes

- 2 solomillos de cerdo.
- sal, pimienta y orégano.
- perejil fresco.
- 3 dientes de ajo.
- 2 cebollas dulces.
- cerveza negra.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.

domingo, 13 de septiembre de 2015

Lomo de cerdo con cebollas y pasas

Me encantan las recetas de carnes que se cocinan en la olla express en un momento y te dejan casi preparado un gran plato.


Ingredientes

- 1  trozo de lomo de cerdo.
- 2 cebollas en juliana.
- 1 puñado de pasas.
- aceite, sal y pimienta.
- 2 cucharadas soperas de salsa de soja.
- 2 cucharadas soperas de salsa worcestershire.
- ajo en polvo.
- 2 tazas de caldo de ternera.

viernes, 11 de septiembre de 2015

Pollo con almendras

Una receta de la revista lecturas que se hace en un momento y queda bastante buena.


Ingredientes

- 400 gr de pechuga de pollo.
- 1 pimiento rojo.
- 1 penca de apio.
- 1 cebolla.
- 50 gr de almendras tostadas.
-1 cucharada de maicena.
- sal, pimienta.
- 1 vaso de caldo vegetal.
- 1 ramita de perejil.
- aceite de oliva.

miércoles, 5 de agosto de 2015

Rollo de ternera con salsa de Bovril

Últimamente sólo hago recetas muy fáciles, y esta es una de ellas. La vi en el blog de Julia y sus recetas y me pareció tan rápida y fácil que no dudé en hacerla. Se puede comer fría como embutido o caliente con cualquier otra salsa, puré de manzana, de papas...


Ingredientes

- 500 gr de carne de ternera picada.
- 50 gr de cebolla frita crujiente.
- 50 gr de paté ( yo puse de jamón).
- sal.

Para la salsa

- 1 cebolla.
- 1/2 vaso de agua.
- 2 cucharaditas de bovril.
- 200 ml de nata.

lunes, 20 de julio de 2015

Lomo adobado

Muy fácil de hacer, se puede tener en la nevera con el adobo hasta el momento de freirlos. Yo los dejé toda la noche.

Ingredientes

- Lomo de cerdo.(por cada kg).
- 23 gr de pimentón dulce.
- 23 gr de sal.
- 4 dientes de ajo.
- especias (orégano, tomillo, pimienta negra...)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen.

domingo, 5 de julio de 2015

Albóndigas al curry

Me encanta el sabor del curry, y desde que vi esta receta en el blog atrapada en mi cocina, no me pude resistir. Lo que hice es que compré las albóndigas ya formadas en la carnicería y sólo hice la salsa, le añadí las albóndigas y dejé que se cocinaran.
Sólo voy a poner la receta de la salsa, que cada uno haga las albóndigas como más le guste.




Ingredientes

- 1/2 cebolla.
- 1 manzana.
- 1 diente de ajo.
- 400 ml de leche evaporada.
- aceite de oliva.
- sal.

domingo, 28 de junio de 2015

Picantones con foie

Esta receta la tengo hecha desde fin de año, pero no la había publicado. Se trata de una receta fabulosa que he cogido del blog de loleta, pero he cambiado el pollo por picantones.



Ingredientes

- Picantones.
- 200 gr de hígado de pato.
- 3 panes de leche.
- 1 tarro de trufa negra.
- unos granos de pimienta rosa.
- un limón.
-unas ramitas de romero.
- 30 gr de mantequilla derretida.

lunes, 25 de mayo de 2015

Lomo de cerdo a las hierbas provenzales

Una receta que se hace en un momento y casi sin manchar nada. Nunca había cocinado en bolsas para el horno y tengo que decir que me ha gustado ya que no se pierden los jugos de la carne y los sabores parecen más intensos.


Ingredientes

- 1 kg de lomo entero.
- hierbas provenzales.
- sal.
- pimienta molida.
- aceite de oliva.
- bolsa para asar.

sábado, 18 de abril de 2015

Solomillo de cerdo con ajos

Nos encantó esta receta que tengo hecha hace tiempo pero que no había publicado. Me despisté de sacar la foto de presentación pero como tengo el paso a paso la voy a publicar.


Ingredientes

- 2 cabezas de ajo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
- tomillo.
- sal.
- 2 solomillos de cerdo.
- 2 lonchas de beicon.
- 2 chalotas.
- 75 ml de  vino blanco.
- 150 ml de aldo.
- mantequilla.

lunes, 13 de abril de 2015

Solomillo de cerdo al Pedro Ximenez con puré de manzana

Me encanta tener diferentes recetas de solomillo ya que siempre tengo alguno en el congelador para cuando no se que preparar.
Esta se hace en un momento, el puré es con papa y manzana.



Ingredientes

- 1 solomillo de cerdo.
- la piel de dos manzanas.
- 1 cebolla.
- 200 ml de Pedro Ximenez.
- 200 ml de agua.
- 1 cucharada rasa de harina.
- aceite de oliva.
- sal , y pimienta.

Para el puré:

- 1 manzana.
- 2 papas.
- 25 gr de mantequilla.
- sal y pimienta.

viernes, 27 de marzo de 2015

Pollo a la hawaiana

Lo mejor de esta receta es que en diez mimutos tienes la comida preparada. Además sólo ensucias un recipiente apto para el microondas. Es de esas recetas para hacer cuando estás con prisa. La vi en el blog cocinando entre olivos.

Ingredientes

- 1 pechuga de pollo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 lata pequeña de piña en su jugo.
- 1 sobre de sopa de cebolla.
- caramelo líquido.


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