Champiñones rellenos de beicon

Ultimamente tengo bastante lio y no he tenido tiempo de publicar, pero bueno eso no significa que no esté haciendo recetas...... aquí les dejo una bastante fácil de hacer que he cogido de la revista lecturas.

Ingredientes

- 8 champiñones grandes.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cebolla pequeña.
- 50 gr de beicon.
- 100 gr de maíz dulce.
- 4 cucharadas de pan rallado.
- 1 lima.
- 2 cucharadas de perejil picado.
- sal.
- pimienta.

Solomillo con manzana y mostaza

Me sobraba un trozo de solomillo y estuve buscando alguna receta nueva y encontré esta en el blog mi toque en la cocina. Se hace en un momento y queda bien rica.

Ingredientes

- 1 solomillo de cerdo.
- 1 cebolla.
- 1 manzana.
- 350 ml de caldo ( yo puse agua).
-2-3 cucharadas de Maicena.
- aceite de oliva.
- 3 hojas de laurel.
- 1 cucharada de mostaza antigua.
- sal y pimienta.

Bar restaurante Otelo

Después de un maravilloso fin de semana largo de desconexión, de escapada al sur de la isla y por fin de playa, sol y buen tiempo. Hemos puesto fin con un almuerzo en el bar restaurante Otelo, un sitio bastante cómodo y amplio donde sentarte a comer muy a gusto. Es un sitio donde la especialidad es el pollo aunque también cocina canaria, mojo, conejo en salmorejo.... Nos sentamos en la terraza con vistas al barranco del infierno. La verdad es que nos gustó bastante y la comida muy buena.

Está en la calle Molinos 44, bajo, Adeje, justo donde comienza el sendero del barranco del infierno.