Alitas de pollo a la marroquí

Esta receta la he cogido del blog directo al paladar, las especias las compré en el supermercado indú. Pensaba que iban a quedar picantes pero la verdad es que quedan bastante suaves. Las acompañé con papas fritas violetas y también de las normales.

Ingredientes

- 8 alitas de pollo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
- 50 ml de caldo de ave.
- 50 ml de vino blanco.
- 1 cucharada de harissa.
- 1 cucharadita de Ras el hanout.
- zumo de medio limón.
- 1/2 cucharadita de ajo granulado.
- sal.
- pimienta negra.




Elaboración


Limpiamos las alitas, las disponemos en una fuente y las salpimentamos. Batimos en un cuenco el aceite con el caldo, el vino, el zumo de limón, la harissa, el ras el hanout y el ajo granulado. Cubrimos las alitas con esta mezcla y dejamos marinar una hora como mínimo ( yo las dejé toda la noche).

Precalentamos el horno a 200ºC. Ponemos las alitas en una fuente de horno en una sola capa, escurriendo el exceso de líquido del marinado y horneamos unos 30- 40 minutos dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén bien doradas. Si se resecan demasiado, regar con un poco de la mezcla reservada.