Mermelada de granadas

Desde que la vi en el blog Bake-street, me llamó la atención ya que nunca me había imaginado ni visto una mermelada de granadas. Tengo que decir que me ha sorprendido y gustado mucho. Lo más laborioso es desgranar las granadas y luego pasarlas por el pasa purés.

Ingredientes

- 6 granadas.
- la mitad del peso una vez limpias en azúcar.
- el zumo de un limón.






Elaboración

Limpiamos las granadas evitando la parte amarilla, las ponemos en una olla con el azúcar y el limón a fuego medio alto. Removemos hasta que observamos que el azúcar se integre con el resto de los ingredientes y dejamos al fuego 20 minutos.
Pasamos por el pasa purés y volvemos a poner al fuego hasta obtener el espesor deseado. En este último paso hay que tener cuidado ya que tiende a pegarse ya que cada vez está más concentrada.
Hay que tener en cuenta que cuando enfríe espesa más.