Pechugas de pollo en salsa de cebolla

Otra receta que nos ha gustado mucho y encima rápida y fácil de hacer, la tenía apuntada hace tiempo en pendientes de hacer y la verdad es que no me acuerdo de donde la saqué.

Ingredientes

- 800 gr de pechuga de pollo.( yo puse dos medias pechugas enteras).
- 1 sobre de sopa de cebolla.
- harina para rebozar el pollo.
- 1 lata de leche evaporada.
- 50 ml de aceite.
- sal y pimienta.

Elaboración

Salpimentamos las pechugas,  las enharinamos y doramos en el aceite caliente. Reservamos.
En el mismo aceite ponemos la leche evaporada, el sobre de sopa y medio vaso de agua. Removemos bien y cuando empiece a hervir añadimos las pechugas, bajamos el fuego tapamos y dejamos cocinar unos 15 minutos. Servimos con un poco de perejil picado por encima.