Ensalada con manzana caramelizada y Burgo de Arias

Una ensalada muy buena que he cogido del blog cocinaros y bastante fácil de hacer.

Ingredientes

- un paquete de mezclum de lechugas.
- 1 manzana.
- 50 gr de beicon.
- 1 tarrina de Burgos de Arias.
- pipas de girasol.
- aceite.
- sal.
- pimienta.
- mantequilla.
- azúcar.
- canela.
- vinagre balsámico.




Elaboración

Pelamos la manzana y la cortamos en cubitos. Ponemos  una satén al fuego con una pizca de mantequilla y la manzana, salteamos unos minutos. Añadimos dos cucharadas soperas de azúcar y espolvoreamos con canela, dejamos que se caramelice la manzana y reservamos.

Lavamos y secamos las lechugas, ponemos por encima el queso cortado en trocitos, las pipas y el beicon que previamente habremos salteado en una sartén.
Hacemos la vinagreta con el vinagre, el aceite la sal y la pimienta, aliñamos la ensalada y le añadimos por encima las manzanas caramelizadas.