Ensalada de hojas variadas, queso azul y uva negra

Aquí tenemos otra receta del libro de Mary McMartney "mis recetas caseras" al que le estoy sacando bastante provecho. Nos ha gustado mucho.

Ingredientes

- 2 cogollos.
- 1 puñado de hojas variadas como verro, espinacas baby y rúcula.
- 60 gr de queso azul.
- 8 uvas negras partidas por la mitad.
- 10 nueces partidas por la mitad.

aliño:
- 4 cucharadas de  aceite de oliva.
- 1 cucharadita de zumo de limón .
- 1 cucharadita de vinagre de vino blanco.
- una pizca de sal marina y pimienta negra.



Elaboración

Limpiar y escurrir las hojas de ensalada variada y ponerlas en una ensaladera, después incorporar el queso azul, las uvas negras y las nueces. Aliñar con el aceite de oliva, el limón y el vinagre, mezclar bien. Sazonar con una pizca de sal y pimienta.