Peras en almíbar de azafrán

Me parecieron muy original estas peras por el azafrán, que cogí del blog  "cuchillito y tenedor". Se hacen bastante fácil.

Ingredientes

- 6 peras conferencia maduras.
- 1 vaso de moscatel.
- 2 paquetitos de azafrán molido.
- 100 gr de azúcar.
- 1/2 vasito de agua.



Elaboración

Pelamos las peras dejándolas enteras y las ponemos en una cazuela. Sobre ellas vertemos el agua, el licor y el azúcar.

Cocinamos a fuego lento con la cazuela tapada. Agregamos los dos sobres de azafrán en polvo y removemos con cuidado. Cocinamos las peras hasta que al pincharlas estén blanditas. Retiramos las peras y seguimos cocinando el jarabe hasta que esté como un almíbar.