Bizcocho de picotas con nueces y chocolate

Aquí va otra recetita de cerezas, me imagino que no quedarán muchas ya. Esta receta la cogí del blog "flor de canela".  Nos ha gustado mucho.

Ingredientes

- 3 huevos.
- 100 gr de azúcar glas.
- 100 gr de mantequilla blanda.
- 50 gr de harina simple.
- 50 gr de nueces molidas.
- 25 gr de chocolate rallado.
- 1 cucharada de Maizena.
- ralladura de un limón.
- 1/4 cucharadita de canela.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
- 120 gr de picotas.
- pizca de sal.



Elaboración

Rallamos el chocolate, molemos las nueces. Mezclamos la harina con la canela, la levadura, el chocolate y las nueces. Lavamos, secamos las picotas y las deshuesamos. En un bol, batimos la mantequilla reblandecida con el azúcar, la sal y el extracto de vainilla. Añadimos los huevos enteros, de uno en uno y removemos hasta que se integren. Incorporamos la mezcla de harina. Mezclamos suavemente hasta que esté todo bien unido. Pasamos a un molde rectangular untado con mantequilla y horneamos a 180ºC unos 30 minutos.