Hamburguesas de garbanzos

Me han parecido riquísimas aunque la textura es mucho más blanda que la de una hamburguesa normal. A mi me han gustado tanto que las voy a poner en mis recetas habituales.

Ingredientes

- 300 gr de garbanzos cocidos.
- 1 ramita de apio.
- 1 manzana.
- 1 zanahoria pequeña.
- perejil.
- 1 cucharada de pan rallado.
- sal, pimienta, curry, comino....



Elaboración

Escurrimos y enjuagamos bien los garbanzos ya que he usado de bote, los metemos en la batidora junto con el apio, la manzana pelada, la sal, la pimienta una cucharadita de zumo de limón. Trituramos bien, lo pasamos a un bole y le añadimos el perejil, la zanahoria y el pan rallado. Formamos las hamburguesas, las tapamos con film y dejamos un buen rato en la nevera para que cojan cuerpo. Luego las cocinamos en una sartén muy caliente con un poco de aceite.