Habichuelas con sobrasada y almendras

Una guarnición diferente y una manera original de comer las habichuelas. Esta receta la he cogido del blog directo al paladar.

Ingredientes

- 400 gr de habichuelas.
- 2 lonchas de sobrasada.( yo puse de cerdo ibérico de el pozo)
- 2 dientes de ajo.
- 100 gr de almendra marcona.
- sal.




Elaboración

Primero lavamos las habichuelas, las cortamos en trocitos y las guesamos en un caldero con agua hirviendo hasta que estén tiernas.

Por otro lado picamos los ajos, los ponemos a dorar con un poco de aceite en una sartén. Añadimos la sobrasada y luego las almendras trituradas ( yo las corté bastante con el cuchillo). Removemos bien hasta que la sobrasada se deshaga. Por último agregamos las habichuelas y removemos bien, dejamos cocinar unos minutos y listo.