Bollitos de jamón a las hierbas

No me han convencido mucho estos bollitos que he cogido de la revista lecturas, me llamó la atención lo densa que quedaba la masa antes de meterlos en el horno. La verdad es que me gustó el sabor pero no su textura, de todas formas voy a poner la receta.

Ingredientes

- 120 ml de yogur natural.
- 1 huevo, azúcar.
- 500 gr de harina.
- 250 ml de leche.
- 120 gr de mantequilla.
- 120 gr de queso rallado.
- 1/2 cucharadita de hierbas provenzales.
- 1 cucharada de levadura en polvo.
- 50 gr de jamón curado.



Elaboración

Derretir la mantequilla en una sartén. Cascar el huevo en un cuenco y batirlo. Incorporar el yogur, la mantequilla, la leche y una pizca de sal y seguir batiendo hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

Agregar la harina tamizada con la levadura, una cucharadita de azúcar, el queso, el jamón muy picado y las hierbas y mezclar hasta que todo quede bien integrado.

Precalentar el horno a 200ºC. Colocar las capsulitas de papel en la bandeja del horno ( yo usé un molde que engrasé. Repartir la masa en ellas y hornearlas 15 minutos.