Dulce membrillo. Otra receta.

Como se acerca Halloween, los niños me tienen loca con hacer recetas terroríficas..... Vi en el mercado que ya están los membrillos y como todos los años preparo el dulce, pensé en usar un molde que por cierto no fotografié con forma de calabaza, murciélago....

He hecho una receta distinta de dulce, en esta ocación usando también manzana. Para facilitar el desmoldado los he congelado para que salieran más fácil y enteros.

Ingredientes

- 600 gr de membrillo.
- 600 gr de manzana.
- 1 kg de azúcar.
- el zumo de un limón.



Elaboración

Lo primero es lavar muy bien toda la fruta ya que la usaremos con cáscara. La troceamos quitando los troncos y las pipas. La colocamos en una fuente junto con el azúcar y la dejamos reposar como una hora. Pasamos toda la mezcla a un caldero y le añadimos el limón , ponemos a cocinar hasta que la fruta se cocine. Luego trituramos con el minipimer y volvemos a poner al fuego hasta alcanzar la consistencia deseada.

Hay que tener cuidado ya que se pega al fondo con facilidad. Pasamos a los moldes y dejamos enfriar.