domingo, 16 de abril de 2023

Ensalada de cous cous con garbnazos

 Aquí les dejo otra ensalada para tener preparada el día anterior para llevarla al trabajo o cuando llegues a casa tomarla bien fresca.






Ingredientes

- 250 g de cous cous.

- 250 g de agua hirviendo.

- sal.

- 1 tomate.

- 6 rabanitos.

- 1 zanahoria grande.

- 1 lata de maiz bien escurrida.

-  1 bote pequeño de garbanzos.

- aceitunas.

- pimienta.

- zumo de 1/2 limón.

- aceite de oliva virgen extra.

- Para emplatar lechuga, pasas, perejil...

jueves, 13 de abril de 2023

Solomillo de cerdo caprese

 Esta es una receta muy agradecida que podemos tomar a temperatura ambiente, frío o calentito. La carne puede estar preparada desde el día anterior, con lo que ahorramos tiempo.






Ingredientes


-  1 solomillo de cerdo

- 1 tomate.

 1 mozzarella.

- jamón serrano en loncha o en cuadraditos.

- hojas de albahaca.

- sal.

- pimienta.

- aceite de oliva.

martes, 11 de abril de 2023

Salpicón de legumbres

 Esta receta es muy fresca y se agradece tenerla preparada al llegar a casa después de la playa ahora que empiezan a subir las temperaturas. (yo utilicé legumbres de frasco bien lavadas).




Ingredientes

- un bote de los pequeños de lentejas.

- un bote de los pequeños de garbanzos.

- un bote de los pequeños de judias.

- 1 pimiento rojo.

- 1 pimiento verde.

- media cebolla.

- perejil picado.

- tomates cherrys.

- 50 ml de aceite de oliva.

- 15 ml de vinagre de manzana.

- 1 limón ( la ralladura y el zumo).

- 10 g de mostaza.

- sal y pimienta.

lunes, 10 de abril de 2023

Pan de perrito

 Esta receta la tengo hecha desde el 2020 cuando estábamos encerrados y no había publicado.

 


 

Ingredientes

- 240 ml de leche templada.

-120 ml de agua templada.

- 60 gr de mantequilla derretida.

- 510 gr de harina de trigo.

- 40 gr de levadura fresca.

- 30 gr de azúcar moreno.

- 20 gr de sal.

- 1 huevo.

domingo, 9 de abril de 2023

Tartar de salchichón

 Este entrante está muy bueno y es muy fácil de hacer, desde que lo vi en el blog cocinando entre olivos me encantó. Lo hice para navidad y también lo llevé a una comida de amigos. 

 


 

Ingredientes

- 200 g de salchichón.

- 1/2 cebolleta (yo le puse cebolla).

-  pepinillos agridulces.

- 1 cucharada de miel.

- 1 cucharadita de mostaza antigua.

- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen.


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