domingo, 25 de octubre de 2020

Salmorejo de bubango

Me ha encantado esta receta que se hace en un momento en la thermomix y que no lleva pan, la tengo hecha desde verano, me parece una receta bastante completa.

 


Ingredientes

- 1 kg de tomates.

- 2 bubangos.

- 1 diente de ajo.

- 1 huevo duro.

- aceite de oliva.

- unas gotas de vinagre.

 

domingo, 18 de octubre de 2020

Magdalenas de aceite de oliva

 Hoy Mario hace la comunión por fin, tendría que haberla hecho en mayo pero con el virus se ha retrasado, mientras hago tiempo para vestirnos aprovecho para publicar otra de las recetas que tengo pendientes.

 

Ingredientes

- 250 gr de harina.

- 170 gr de azúcar.

- 200 gr de aceite de oliva.

- 3 huevos L.

- 16 gr de levadura.

- ralladura de una naranja.

- pizca de sal.

sábado, 17 de octubre de 2020

Trenza de leche

 Nos ha encantado esta trenza, la he hecho unas cuantas veces desde que la vi publicada en cocinando entre olivos. Es ideal para tomar con mermelada en el desayuno, a nos ha gustado mucho, Se conserva bien en una bolsa de cocina fuera de la nevera.





lunes, 12 de octubre de 2020

Arroz meloso con salchichas

 Esta receta es muy fácil, se hace en la thermomix, no saqué fotos del paso a paso pero no tiene ninguna complicación.

 

 


 

Ingredientes

-  350 gr de arroz de grano redondo.

- 900 gr de caldo de verduras.

- 400 gr de salchichas frescas.

- 80 gr de tomate natural triturado.

- 50 gr de aceite de oliva.

- 80 gr de vino blanco.

- 2 dientes de ajo.

- 1 cebolla.

- un pimiento rojo.

- 1 hoja de laurel.

- sal.

- colorante, azafrán o cúrcuma.

domingo, 11 de octubre de 2020

Bizcocho de yogur, limón y semillas de amapola.

 Me ha encantado este bizcocho, las semillas de amapola son maravillosas, le dan un toque al intenso sabor a limón. Muy bueno, es de los que repetiría.





Ingredientes

- 1 yogur natural.

- 80 ml de aceite de oliva.

- 60 ml de leche.

- 2 cucharadas de semillas de amapola.

- 225 gr de azúcar.

- ralladura de tres limones.

- 2 huevos.

- 200 gr de harina.

- 8 gr de levadura.

- 2 gr de sal.

domingo, 4 de octubre de 2020

Ensalada de calabacín

 Después de esta pausa en la que he estado de vacaciones, hemos vuelto y los niños han regresado al cole, he estado con bastante lio y sin tiempo de sentarme a publicar. Tengo muchas recetas hechas.

Esta ensalada me ha chiflado, es muy rica y refrescante, la puedes usar como guarnición de un pescado o carne o como plato único en la cena.

 


 

Ingredientes

- 1 calabacín

- 50 gr de queso de Burgos.

- semillas de lino.

- 30 ml de aceite de oliva.

- zumo de 1/2 limón.

-  orégano seco.

- sal.

- pimienta.

- hojas de menta.

 

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