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miércoles, 6 de diciembre de 2023

Panettone

 

 Llevaba tiempo intentando hacer el panettone y por fin me he decidido y tengo que decir que ha valido la pena, ha quedado perfecto. Me han salido dos unidades para el molde que es de 14x10 que es el que venden en las tiendas.


 


 Ingredientes

Para el prefermento

-  100 gr de harina de fuerza.

- 30 gr de levadura fresca.

-20 gr de azúcar.

- 70 gr de agua tibia.

Para la masa

- el prefermento.

- 5 huevos.

- 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

- 170 gr de azúcar.

- ralladura de una naranja y un limón.

- 600 gr de harina de fuerza.

- pizca de sal.

Para el relleno

- 150gr de pasas y fruta confitada ( o pepitas de chocolate, o lo que más le guste a cada uno).

jueves, 7 de enero de 2021

Galletas navideñas de canela

 Hemos aprovechado las vacaciones de  Navidad tan diferentes de los niños para hacer algunas recetas. Antes que nada feliz año a todos!!!!! Vamos con la primera receta de 2021.




Ingredientes 

- 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

- 150 gr de azúcar moreno.

- 330 gr de harina.

- 2 cucharadas de canela.

- 1 huevo.

- 1 pizca de sal.

- 1 cucharadita de bicarbonato.

- azúcar glass para espolvorear.

domingo, 13 de diciembre de 2020

Tarta de Navidad de coco y chocolate blanco.

 Hace bastante tiempo que no publicaba, es que tengo mucho lío y muchas recetas por publicar, ésta tarta la hice en la Navidad de 2018 y no la había publicado. ¡ Ya va siendo hora!

 

 


 

Ingredientes

Para la base:

- 100 gr de azúcar.

- 32 gr de aceite de oliva.

- 250 ml de zumo de naranja.

- 150 gr de harina.

- 1 sobre de levadura.

- canela.

- mantequilla para el molde.

Para la capa de chocolate:

- 400 gr de nata para montar.

- 50 gr de mantequilla.

- 500 gr de chocolate blanco.

- 330 gr de queso tipo philadelphia.

- 4 hojas de gelatina.

- coco rallado para decorar.

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