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lunes, 16 de enero de 2017

Mermelada de pepino a la vainilla

Vi ésta receta en el blog directo al paladar y como me pareció diferente, enseguida la apunté. Nos gustó mucho. Ponía que era una receta para sorprender y con lo que me gusta sorprender a mi...


Ingredientes

- 500 gr de pepino.
- 1 vaina de vainilla.
- 400 gr de azúcar.
- 30 gr de zumo de limón.


viernes, 5 de agosto de 2016

Mermelada de mangas

Las mangas están espectaculares, así que como tenía unas cuantas, pensé en hacer helado, para lo cual tengo que hacer previamente la mermelada. Queda con un sabor muy intenso.


Ingredientes

- mangas.
- azúcar.
- zumo de medio limón.

sábado, 23 de julio de 2016

Mermelada de albaricoque

Vale la pena comprar fruta de temporada, vi éstos albaricoques en el mercado y tenían tan buena pinta, que compré para hacer mermelada. Como todas, se hacen muy fácilmente, sólo necesitas tiempo al fuego.


Ingredientes

- 500 gr de albaricoques.
- 500 gr de azúcar.
- zumo de medio limón.

domingo, 28 de febrero de 2016

Mermelada de kumquats

Los kumquats son conocidos como naranjas enanas, tienen un alto contenido en vitamina C. En la mermelada quedan muy concentrados los sabores.


Ingredientes

- 500gr de kumquats.
- 300 gr de azúcar.
- el zumo de un limón.

domingo, 3 de enero de 2016

Cabello de angel

Tengo que decir que hacía muchísimo tiempo que quería hacer esta receta pero la verdad es que le tenía respeto por todo lo que me contaban. Que era muy liosa, que para que me complicaba, que se tardaba mucho.... Lo pienso hacer todas las navidades!!!!
La verdad es que me puse el otro día a hacerla a mi manera después de haber leido en varios sitios y he hecho mi versión. Nos ha encantado, me ha parecido muy fácil, igual que cualquier mermelada. La calabaza con la que se hace se llama cidra y tiene la cáscara muy dura, no se puede cortar con un cuchillo. Nosotros lo que hicimos es lavarla, secarla la metí en un paño de cocina limpio y agarrando las puntas del paño la golpeé contra el suelo y se partió en nada.



Ingredientes

- 1 calabaza cidra.
- azúcar.
- el zumo de un limón,

martes, 9 de junio de 2015

Mermelada de fresas

Tenía pendiente de publicar esta receta desde hace dos meses, como todas las mermeladas es muy simple, sólo se necesita tiempo al fuego.



Ingredientes

- 1 kg de fresas.
- 700 gr de azúcar.
- zumo de medio limón.

miércoles, 14 de enero de 2015

Pasteles de hojaldre rellenos de mermelada de calabacín y naranja

Una mermelada diferente que nos puede servir para rellenar carnes, como canapés, para sandwiches....  Nos pareció realmente deliciosa, además puedes tenerla hecha con anterioridad y te facilita bastante a la hora de tener invitados.

Yo rellené unas empanadillas que hice con el minichef con forma cuadrada y quedaron muy bonitas.




Ingredientes

- hojaldre.
- mermelada de calabacines y naranja.

Para la mermelada:

- 1 kg de calabacines.
- 400 gr de azúcar.
- 2 naranjas grandes.
- 100 gr de pasas sin pipas.
- 50 ml de zumo de limón.
- 1 vaina de vainilla.

viernes, 24 de octubre de 2014

Membrillo oscuro en olla a presión

Todos los años preparo dulce membrillo, me encanta y tengo que decir que a los dos minichef también. Nos estamos dando unas merienditas, con galletas untadas en dulce, ya que me quedó con textura de mermelada espesa. Todos los años he hecho una receta diferente, y desde que vi ésta en las recetas de calohe en olla exprés, la hice para poder subirla y compartirla con todos. Aquí dejo los enlaces de las recetas anteriores 1 , 2 y 3.

Ingredientes

- 1200 gr de membrillo limpio.
- 1 kg de azúcar.

jueves, 28 de agosto de 2014

Mermelada de kiwis

Muy buena esta mermelada y bastante fácil de hacer como todas las mermeladas. A Mario le ha gustado mucho, se quedó un poco mosqueado con los puntitos negros, pero le dijimos que eran puntitos de chocolate..... y le pareció estupenda.




Ingredientes

- 1 kg de kiwis.
- 500 gr de azúcar.
- el zumo de medio limón.

domingo, 1 de septiembre de 2013

Mermelada de brevas

Me estoy aficionando a hacer mermeladas caseras asi Mario las puede comer. Esta en concreto me ha encantado, el minichef la probó hoy con queso y se chupó los dedos......



Ingredientes

- 500 gr de brevas ya peladas.
- 400 gr de azúcar.
- zumo de medio limón.


miércoles, 7 de agosto de 2013

Mermelada de cerezas

Como a Mario le encantan las cerezas y vi la receta en el blog directo al paladar, no lo dudé ni un momento. Todos los días el minichef me pregunta que si vamos a cocinar algo para ayudarme.... Mario le quitó los rabitos a las cerezas.



Ingredientes

- Cerezas.
- la mitad del peso de las cerezas en azúcar.
- 50 ml de agua.

jueves, 6 de diciembre de 2012

Mermelada de granadas

Desde que la vi en el blog Bake-street, me llamó la atención ya que nunca me había imaginado ni visto una mermelada de granadas. Tengo que decir que me ha sorprendido y gustado mucho. Lo más laborioso es desgranar las granadas y luego pasarlas por el pasa purés.



Ingredientes

- 6 granadas.
- la mitad del peso una vez limpias en azúcar.
- el zumo de un limón.


jueves, 25 de octubre de 2012

Mermelada de pimientos

Esta mermelada es muy fácil de hacer y para el trabajo que lleva da un resultado bastante bueno.


Ingredientes

- 1 pimiento rojo.
- 2 cucharaditas de azúcar.

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