Tarta provenzal de tomate y albahaca

IMPRESIONANTE!!!!!, me ha parecido un verdadero manjar. Hacía tiempo que no me tropezaba con una receta tan fácil y tan buena, tengo que decir que la he hecho esta mañana y he almorzado disfrutando. La mayor dificultad que tiene es que tienes que poner albahaca fresca, no vale seca. La receta la he sacado del blog "uvas y queso saben a beso". La hice con un hojaldre fresco de la cocinera que nunca había comprado y me ha gustado mucho..... la repetiré.

Ingredientes

- 1 plancha de hojaldre.
- 1 tarrina de queso mascarpone de untar de 250gr( yo puse philadelphia).
- 75 gr de parmesano rallado.
- 2 dientes de ajo.
- tomates.
- un puñado de hojas frescas de albahaca.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.

Brochetas de pollo al curry

Hace bastante tiempo que estoy haciendo esta receta y la verdad es que cuanto más la hago más me gusta. Es importante poner un curry bueno, yo lo compro en el supermercado indú. Es del blog directo al paladar. Pongo la receta tal cual aunque yo he hecho más cantidad.

Ingredientes

- 1 pechuga de pollo.
- 1 cebolla.
- 2 medidas de arroz basmati.
- 1 diente de ajo.
- curry.
- comino.
- sal.
- pimienta.

Ensalada de cuscús con trigueros a la mostaza

Esta receta la he cogido del blog "uvas y queso saben a beso". Me pareció muy original, ella pone que es importante añadir bastante mostaza en el aliño, creo que yo me he quedado algo corta. Pero ha quedado bastante buena. La próxima vez le pondré más cantidad de mostaza.

Ingredientes

- 250 gr de cuscús.
- 250 ml de agua.
- 2 botes de garbanzos.
- 2 manojos de espárragos trigueros.
- 1 paquete de bacon ahumado en tiritas.
- mostaza.
- 6 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de vinagre.

Ensalada de higos, nueces y queso de cabra

Esta receta la he cogido del blog directo al paladar y aprovechando que tenía higos en casa, que están buenísimos, no me lo pensé...... La verdad es que me ha gustado mucho, hice algunos cambios pero quedó muy bien.

Ingredientes

- Higos.
- Nueces.
- Queso de cabra.
- Rúcula.
- Espinacas (yo puse canónigos).

Para la vinagreta:
- 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon.
- 1 cucharadita de vinagre balsámico.
- 1/4 cucharadita de zumo de limón.
- 1 cucharada colmada de miel de caña (yo puse miel de flores).
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- sal.
- pimienta.

Gratín de calabacines

Hola otra vez, después de este descansito volvemos al ataque con una receta sana y bien rica. La he cogido del blog Lola en la cocina.

Ingredientes

- calabacines.
- tomates.
- lonchas finas de jamón serrano ( yo le puse cocido).
- lonchas de queso.
- orégano.
- aceite de oliva.
- sal y pimienta.