El papillote es una técnica de cocción sencilla, rápida y muy respetuosa con el valor nutricional de los alimentos. Estos se empaquetan en papel y se cuecen en su propio jugo. Se resalta el sabor natural de los ingredientes y se potencian los aromas. Yo lo hice en papel de aluminio pero también se puede hacer en papel de horno.
Ingredientes
- Salmón.
- 1 cebolleta.
- 1 zanahoria.
- ralladura de naranja.
- aceite de oliva.
- sal.
Mostrando entradas con la etiqueta Pescado. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Pescado. Mostrar todas las entradas
domingo, 19 de marzo de 2017
miércoles, 15 de marzo de 2017
Sardinas al horno
Anoche mis suegros me mandaron sardinas frescas espectaculares, y encima me las mandaron limpitas. ¡ Maravilloso!. Enseguida quise hacerlas para cenar y como no me gusta hacerlas fritas para que no huela toda la casa. Busqué en internet y vi que había opción de hacerlas en el horno. Con lo cual no manchas nada. Me gustaron mucho.
Ingredientes
- sardinas.
- ajo.
- pan rallado.
- zumo de limón.
- aceite de oliva.
Ingredientes
- sardinas.
- ajo.
- pan rallado.
- zumo de limón.
- aceite de oliva.
sábado, 7 de febrero de 2015
Brochetas de salmón con salsa de yogur y granadas
No puedo dormir, estoy con una tos que no me deja, finalmente me he decidido a venir al ordenador a publicar a ver si se me pasa..... son las cuatro de la mañana.!!!!!
Esta receta la tengo hecha desde fin de año pero como últimamente estoy cayendo mala con más frecuencia de lo habitual y no tengo mucho tiempo no la había publicado todavía. La cogí del blog de MJ. Es muy fácil y resultona.
Ingredientes
-1/2 lomo de salmón.
- 1/2 lima.
- 1 yogur griego.
- 2 cucharadas de miel.
- jengibre en polvo.
- comino en polvo.
- sal.
- granada.
Esta receta la tengo hecha desde fin de año pero como últimamente estoy cayendo mala con más frecuencia de lo habitual y no tengo mucho tiempo no la había publicado todavía. La cogí del blog de MJ. Es muy fácil y resultona.
Ingredientes
-1/2 lomo de salmón.
- 1/2 lima.
- 1 yogur griego.
- 2 cucharadas de miel.
- jengibre en polvo.
- comino en polvo.
- sal.
- granada.
sábado, 4 de agosto de 2012
Calabacines rellenos de merluza
Desde que vi la receta en el blog cocinando entre olivos, la marqué para hacerla ya que el relleno es muy parecido al de las croquetas de merluza que son espectaculares. Es una receta sencilla y una manera diferente de comer pescado.
Ingredientes
- 2 calabacines medianos.
- 300 gr de filetes de merluza.
- 1 cebolleta.
- 1 cucharada colmada de harina.
- 250 ml de leche.
- sal.
- queso rallado.
Ingredientes
- 2 calabacines medianos.
- 300 gr de filetes de merluza.
- 1 cebolleta.
- 1 cucharada colmada de harina.
- 250 ml de leche.
- sal.
- queso rallado.
viernes, 1 de junio de 2012
Merluza al azafrán
Esta receta la cogí del blog cocinando entre olivos, como la vi sencilla y con la base de calabaza y cebolla me pareció diferente.
Ingredientes
- 6 filetes de merluza sin espinas.
- 200 ml de nata para cocinar.
- azafrán en hebras.
- 2 cebollas.
- 2 dientes de ajo.
- 500 gr de calabaza ya limpia.
- vino blanco.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta.
Ingredientes
- 6 filetes de merluza sin espinas.
- 200 ml de nata para cocinar.
- azafrán en hebras.
- 2 cebollas.
- 2 dientes de ajo.
- 500 gr de calabaza ya limpia.
- vino blanco.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
Entradas populares
-
Llevaba tiempo intentando hacer el panettone y por fin me he decidido y tengo que decir que ha valido la pena, ha quedado perfecto. Me ha...
-
Muy fácil y rápido de hacer este bizcocho que he cogido del libro " Repostería casera". Yo lo hice en los moldes de cartón que des...
-
Hoy les traigo un postre bien fácil, rico, fresco y que no requiere encender el horno. He cogido la receta del libro de Karlos Arguiñano ...
-
Esta receta la vi en canal cocina en el programa de Sergio Fernández, me pareció muy fácil y rápida y como me encantan las tartas de manzan...
-
Rápida y muy buena, esta receta la he cogido del blog la cocina de Ani, en un momento tienes un postre delicioso. Yo no compré el dulce de l...
-
Aquí les dejo otra ensalada para tener preparada el día anterior para llevarla al trabajo o cuando llegues a casa tomarla bien fresca. Ingr...
-
Vamos con otra receta de postre que queda muy suave. Nos ha gustado mucho, también lo he sacado del libro de Karlos Arguiñano " Fácil ...