viernes, 14 de agosto de 2020

Pantxieta

Ya estamos en fin de semana, hoy les dejo una tartita típica vasca muy fácil, tengo que publicar también la del pastel vasco que nos encantó cuando estuvimos de viaje en febrero.



Ingredientes

- Hojaldre.

- Crema pastelera, receta aquí.

- almendra laminada.

jueves, 13 de agosto de 2020

Ensalada de lentejas y arroz

 Hoy les traigo otra receta para tomar fresquita con el calor que hace, es lo que apetece. 



Ingredientes

- 100 gr de arroz.

- 150 gr de lentejas.

- 1 aguacate.

- aceitunas.

- 1/2 cebolla morada.

- 2 huevos duros.

- 1 tomate.

- el zumo de 1/2 limón.

Para la vinagreta

- 100 ml de aceite de oliva.

- 30 ml de vinagre.

- sal.

- hierbas provenzales

miércoles, 12 de agosto de 2020

Arroz con pollo y trigueros

 Me encantan los arroces, y hay algunas combinaciones de ingredientes que quedan genial. He puesto contramuslos de pollo deshuesados para que quede mas jugoso.

 

 

Ingredientes

- arroz (100 gr por persona).

- doble de agua o caldo que de arroz.

- 1/4 pimiento rojo.

- 1/2 cebolla.

- 1 diente de ajo.

- pollo.

- tomate triturado. 

- manojo de espárragos trigueros.

- azafrán o cúrcuma.

martes, 11 de agosto de 2020

Ensalada de papas

 Una ensalada diferente que yo puse como guarnición, está bastante buena.

 

Ingredientes

- 1kg de papas nuevas.

- 40 ml de aceite de oliva.

- 30 ml de vinagre.

- 10 gr de mostaza antigua.

- 1 cebolla morada.

- un manojo de hierbas frescas.

- pimienta negra, sal y ralladura de limón.

lunes, 10 de agosto de 2020

Huevos a la inglesa

 Hoy les traigo una receta que nos hacían mis padres cuando eramos pequeños. No me acordaba de ella y de repente me vino a la cabeza y como ya podemos usar huevos en casa, me parece una receta muy buena que está de rechupete. La acompañamos de papas fritas.

 



 

Ingredientes

- huevos.

- mayonesa.

- salsa de tomate.

domingo, 9 de agosto de 2020

Canelones de pollo

 Esta receta es ideal para aprovechar carnes de algún caldo, o los restos de pollo asado, ahora que hace calor es bueno dejar el relleno hecho el día anterior y temprano formar los canelones y dejarlos horneados antes de ir a la playa y a la vuelta tomarlos tibios.

 


Ingredientes

- 1 cebolla.

- pollo cocinado y  desmenuzado.

- 1 lata pequeña de paté.

- tomate frito.

- canelones.

- 2 cucharadas de harina.

- 600ml de leche.

-sal.

- pimienta.

- aceite de oliva.

sábado, 8 de agosto de 2020

Pollo con apletiser

Esta receta es una de las primeras que aprendí a hacer desde mis comienzos en la cocina ya que no tiene ninguna dificultad. Hacía mucho tiempo que no la hacía, me acordé y en un momento.... tienes resuelta la comida. No hace falta ni ponerle sal ya que las sopas de sobre ya tienen.


Ingredientes

- Solomillos de pollo.

- 1 sobre de sopa de cebolla.

- 1 lata de apletiser.

- 1 lata de champiñones.

- maizena

viernes, 7 de agosto de 2020

Corazones de alcachofa con jamón

Hoy les traigo una receta muy fácil y saludable que se hace en un momento. Las alcachofas las compro congeladas en mercadona. Quedan muy ricas.



Ingredientes

- alcachofas.

- cebolla.

- jamón serrano en cuadraditos.

jueves, 6 de agosto de 2020

Bizcocho de chocolate y peras

Esta receta la vi en el blog " atrapada en mi cocina" y lo hice durante el confinamiento. Queda riquísimo.








Ingredientes

- 125 gr de mantequilla.

- 120 ml de leche.

- 4 huevos.

- 200 gr de azúcar.

- 30 gr de cacao en polvo.

- 10 gr de levadura.

- 3 peras.


miércoles, 5 de agosto de 2020

Ensalada de col lombarda

Hoy vamos con una ensalada para tomar bien fresquita que es lo que apetece ahoa mismo,  Se prepara en un momento y la puedes dejar hecha el día anterior a falta del pan frito para que no se ablande, yo para no estar encendiendo el fuego compré picatostes y se los añadí al servir la ensalada.


Ingredientes

- col lombarda.

- 1 tomate.

- 1 pepino pequeño.

- 1/2 cebolla.

- pan frito.

- perejil picado.

- aceite de oliva.

- limón.

- sal.

- pimienta.

- menta o hierbabuena.


martes, 4 de agosto de 2020

Bizcocho con compota de manzana

Este bizcocho está buenísimo y se hace en un momento. Lo más trabajoso es picar el kilo de manzanas, de resto no tiene ninguna complicación. A los niños les ha encantado.






Ingredientes

- 1 kg de manzanas golden.

- 30 ml de zumo de limón.

- 100 g de mantequilla.

- 150 gr de harina.

-  15 gr de levadura.

- 80 gr de azúcar.

- 2 huevos.

- 50 ml de leche.

- pizca de sal.


domingo, 2 de agosto de 2020

Bizcocho de zanahorias

Esta receta les ha encantado a los niños, me han pedido que se las repita unas cuantas veces. Queda un bizcocho bastante húmedo, se puede poner el fruto seco que se quiera, yo puse avellana.




Ingredientes

-  250 gr de zanahoria.

- 30 gr de avellanas.

- 2 huevos.

- 125 gr de azúcar.

- 70 gr de harina.

- 10 gr de levadura.

- 5 gr de escencia de vainilla.

- 25 gr de aceite de oliva.

- pizca de sal.

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