Bizcocho de zanahorias y avellanas

Esta receta la he cogido del blog cocinando entre olivos, es bastante rápida de hacer y de las que queda bien. Se hace en thermomix muy fácil aunque no es necesario tenerla para hacerla.

Ingredientes


- 250 gr de zanahorias.
- 60 gr de avellanas.
- 4 huevos.
- 125 gr de aceite de oliva.
- 200 gr de azúcar moreno.
- 1 cucharadita de canela.
- 1 cucharadita de jengibre molido.
- 250 gr de harina.
- 2 sobres de gasificante.

Ensalada de lechuga, queso y manzana

Esta receta la he cogido de la revista lecturas primavera y tengo que decir que en casa nos ha gustado mucho. Estoy segura que la repetiré, encima se hace muy rápido.

Ingredientes

- 1 lechuga.
- 1 manzana Granny Smith.
- 1 penca de apio.
- 1/2 limón.
- 50 gr de queso roquefort.
- 4 cucharadas de yogur natural desnatado (yo puse normal).
- aceite de oliva.
- vinagre de manzana.
- 1 cucharada de pistachos.
- sal y pimienta.

Pimientos rellenos de calabaza y queso feta

Esta receta la cogí del blog cocinando entre olivos, me ha gustado mucho. Lo que hice fue dejar el relleno preparado el día annterior en la nevera sin los huevos y el queso. Así al día siguiente sólo rellenar y hornear y tardamos menos.







Ingredientes

- 5 pimientos para rellenar.
- 650 gr de calabaza limpia.
- 2 cebollas.
- 200 gr de queso feta.
- 1 cucharadita de jengibre molido.
- 1/2 vaso de azúcar moreno.
- 1/2 vaso de vinagre de manzana.
- 2 huevos.
- sal.
- aceite de oliva.