Bizcocho de manzana sin huevo

Debería de haber dicho maravilloso bizcocho de manzana sin huevo, me ha encantado la textura, el sabor...... vamos si me lo traen preparado nunca acertaría que no lleva huevo. No tiene nada que envidiar a uno que si lo lleve. Lo he sacado del paquete de harina yolanda que ha sido todo un descubrimiento para nosotros yo le puse la manzana para decorarlo un poco.
A Mario le ha gustado mucho, se ha vuelto loco.

Ingredientes

- 500 gr de Yolanda. (La encontré en el supermercado del Corte Inglés)
- 250 gr de azúcar.
- 1/2 litro de leche.
- 1 tacita de café de aceite.
- ralladura de un limón.
- 1 sobre de levadura. (puse la de hacendado)

Taberna Ramón

Anoche tocó escapadita a la taberna Ramón, como siempre todo estaba increiblemente bueno. Es un valor seguro a la hora de ir a picotear, pienso que las materias primas son de bastante calidad, no hay más que ver las fotos con el jamón y el queso que estaban buenísimos.
También nos pedimos unas tostas de foie, unas gambas a la plancha y un solomillo a la mostaza, todo estaba para chuparse los dedos. De postre nos pedimos mouse de parchita y tarta de mazapán pero no me dió tiempo a sacar fotos, desapareció.....


Hacía tiempo que no iba, pero sigue manteniendo la calidad de siempre, el único pero que tiene el sitio es que siempre está lleno, aunque merece la pena esperar. Los camareros son muy simpáticos y te sientes bastante bien atendido.

Samosas rellenas de hongos

Me ha encantado esta receta que he cogido del blog cocinando entre olivos. Es muy fácil de hacer, aunque parezca laborioso. He usado unas setas congeladas de mercadona, otra cosa que me ha gustado es que se pueden congelar y para usarlas las sacas diez minutos del congelador y las fries en aceite caliente y quedan genial. Lo que no se puede es tenerlas de un día para otro en la nevera ya que las masa se seca.
Para congelarlas las ponemos en una bandeja con un papel de horno debajo y todas separadas, una vez que se congelan las pasamos a una bolsa de congelador y las vamos gastando según queramos.

Ingredientes

- 6 hojas de masa filo.
- 450 gr de hongos variados.
- 1 cebolla.
- 200 ml de leche.
- 2 cucharadas de harina.
- sal.
- pimienta.
- agua y harina para el pegamento.