Magret de pato con puré de batata y manzana

Otra receta más de Nigella que me ha gustado mucho, hice algunos cambios ya que ella lo acompañó sólo con hojas de menta y granadas. Vi en la revista lecturas de Navidad otra receta de magret pero acompañado por este puré de batata y manzana que rápidamente adopté.

Con esta receta queremos participar en el concurso de recetas navideñas de Lazy Blog

Aquí os dejo los enlaces de los patrocinadores del concurso.

-Antonio Mata Gourmet
-Pyrex

Ingredientes

- Pechuga de pato.
- 1 granada.

Para el puré

- 250 gr  de batata.
- 1 manzana reineta.
- 25 gr de mantequilla.
- 125 ml de leche.
- pimienta negra.
- sal.

Ideas para menús navideños

Hoy  hemos decidido subir este post ya que nos han llegado varias peticiones por parte de los seguidores del blog para que les demos ideas de cara a las fechas que se avecinan. 

Aquí tenéis cuatro diferentes menús que hemos realizado combinando platos que ya están en el blog y que creemos que conforman unos menús equilibrados.

Esperamos serviros de ayuda y que esas comidas familiares en las que disfrutar de la compañía de los nuestros, no se conviertan en una pesadilla por estar a vueltas con que preparar.

Menú 1

Entrantes

• Paté de Berenjenas
• Caramelos de sobrasada y miel
• Hojaldre de manzana y foie

Plato y guarnición

• Solomillo de cerdo al jerez
• Bolitas de papa

Postre

• Hojaldre de manzana

Empanadillas de atún

Estas empanadillas de atún se las hice para Mario ya que no llevan huevo pero están tan buenas que también las comí yo. Usé la masa de empanadillas de la cocinera que no tiene huevo y la verdad es que me parecieron deliciosas. Además también tiene la ventaja que una vez hechas las puedes congelar y luego cuando las quieras usar sólo tienes que meterlas en el hornito pequeño congeladas o descongeladas.

Ingredientes

- 5 tomates.
- 1 pimiento rojo grande.
- 2 pimientis verdes medianos.
- 1 cebolla grande.
- 2 latas de atún.
- masa de empanadillas la cocinera.
- sal.
- pimienta.