Nos ha encantado ésta tarta salada que he cogido de la revista Lecturas.
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre.
- 1 kg de calabacines.
- 200 gr de queso de cabra de rulo.
- 2 cebollas.
- 3 huevos.
- 200 ml de leche.
- aceite de oliva.
- pimienta y sal.
Elaboración
Precalentar el horno a 180ºC. Forrar con papel sulfurizado un molde de unos 25 cm de diámetro y 4 cm de altura y cubrir el fondo y las paredes con la masa. Pinchar la base varias veces con un tenedor, cubrirla con un disco de papel sulfurizado, repartir por encima unos garbanzos secos y hornear unos 10 minutos.
Pelar las cebollas y cortarlas en juliana. Sofreírlas en 2 cucharadas de aceite, hasta que estén tiernas, y escurrirlas. Despuntar los calabacines, lavarlo y partirlos en rodajas. Dorarlas en un fondo de aceite y escurrirlas.
Retirar el molde del horno y eliminar las legumbres y el papel. Disponer en el fondo la cebolla y una capa de calabacín, y añadir 150 gr de queso cortado en rodajas. Batir los huevos con la leche,sal, pimienta y nuez moscada. Verter esta preparación en el molde y añadir el calabacín restante y el queso que queda troceado. Hornear la tarta de 20 a 25 minutos, hasta que se cuaje la mezcla.
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Pues yo soy fan de este tipo de tartas, así que esta también la probaré, me ha encantado.
ResponderEliminarBesiness
Muchas gracias, es muy fácil. Ya me contarás.
EliminarQue pinta tan rica tiene, no me extraña que os encantase.
ResponderEliminarUn beso
Hola, se hace en un periquete. Anímate y hazla. Besos
ResponderEliminarDeliciosa!!!
ResponderEliminarHola, además de deliciosa es diferente.
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