Ensalada de maiz y remolacha

Antes que nada quiero felicitar a todos los papás y en particular al mío. También a todos los José y Josefas sobre todo a mi suegro José Luis. A mi marido muchas felicidades de  parte Mario que desde que se despertó le llevó corriendo su regalito.

Hoy quería poner una tarta pero la tengo a medio hacer, así que toca otra ensaldita fácil y rápidita de hacer. La he cogido del blog entre barrancos.

Ingredientes

- 1/2 col.
- 1 bote de remolacha cocida.
- 1 lata de maiz.
- 1 vaso de mahonesa.
- 1 cucharada rasa de mostaza de Dijon.
- sal.
- pimienta.

Karlos Arguiñano: libro

Este libro de karlos Arguiñano me lo regaló mi marido en los Reyes y he hecho unas cuantas recetas como el Tabule, la pechuga de pavo asada a la mostaza y el arroz con verduras al curry. Todas son recetas sencillas, todavía tengo marcadas otras para hacer. El libro está bastante bien, consta de casi 300 páginas y te fotografía el paso a paso de cada receta, lo cual te facilita bastante.
Comienza con una parte general donde te enseña a limpiar una anchoa, pelar una alcachofa o filetear un pescado. Luego hay un capítulo de primeros, segundos platos y por útimo uno de postres.

Mousse de gofio

Muy sencilla y queda bastante bueno, este mouse que he cogido del blog el recetario de Mari.

Ingredientes

- 500 gr de nata.
- 200 gr de leche condensada.
- 4 cucharadas de gofio.
- 1/2 copita de licor (yo puse de manzana).
- Almendra crocanti para decorar.