Salsa de tomate básica

Otra receta de salsa de tomate que yo llamaría expres, ya que es bastante rápida de hacer y que he cogido del libro " De la despensa" de Donna Hay. Para salir de un apuro no está nada mal.

Ingredientes

- 2 cebollas.
- aceite de oliva.
- 2 dientes de ajo.
- 2 latas de 400 gr de tomates enteros pelados.

Ensalada de berros y salmón

Nos ha gustado mucho esta ensalada que he cogido de la revista lecturas verano. He hecho algún cambio que ya comentaré más abajo.

Ingredientes

- 125 gr de berros.
- 125 gr de canónigos.
- 250 gr de lonchas de salmón ahumado.
- 1 manojo de rábanos.
- 60 gr de avellanas peladas.
- 150 gr de queso de Burgos.
- 1 cebolleta.
- 3 cucharadas de vinagre balsámico.
- aceite de oliva.
- sal.
- azúcar morena.

Las pechugas al estilo de mi suegra

Esta receta se la he robado a mi suegra, es muy fácil y las pechugas quedan muy tiernas. Yo las suelo hacer con solomillitos de pollo de mercadona, pero se puede también hacer con pechugas enteras. Mario se las come bastante bien.

Ingredientes

- solomillos de pollo.
- dientes de ajo.
- sal.
- perejil.
- leche.