Cortxo gastrobar

Anoche para celebrar nuestro aniversario, nos dimos una escapada a la plaza Ireneo González, al Cortxo gastrobar. Tengo que decir que nos encantó todo, desde lo bonito del sitio, lo bien que se come, la originalidad de los platos, el trato y la simpatia de los camareros.

Pedimos ensalada de cogollo fresco con aliño de piña y curry con almendra tostada, almogrote en ratonera, langostinos en tempura roja con all i oli de piquillos, mini hamburguesa de carne roja seleccionada, terrina fria de oreo y mousse de mango borracho endulzado con crema de yogur griego y miel de palma.

Recomiendo totalmente ir, seguro que nosotros repetiremos.

Ensalada de fresas, beicon y nueces

Una receta de las que me gusta, picar , mezclar y listo, la he cogido de un blog que acabo de descubrir, Loleta.

Ingredientes

- 1 lechuga.
- 100 gr de pechuga de pavo.
- 100 gr de fresas.
- 100 gr de beicon.
- 100 gr de queso manchego.
- 3 cucharadas de mahonesa.
- 1 cucharadita de salsa perrins.
- sal.
- pimienta.
- 2 cucharaditas de nueces picadas.

Acelgas con pasas y piñones en pasta filo

Una tartita bastante sencilla y una manera de que los peques coman verduras, a Mario le ha gustado mucho. Se la tengo que repetir. La he cogido del blog cuchillito y tenedor.

Ingredientes

- 400 gr de acelgas.
- 1 hoja de laurel.
- 60 gr de piñones.
- 100 gr de uvas pasas.
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- 100 gr de mantequilla.
- sal.
- pimienta.
- pasta filo.