Acelgas con pasas y piñones en pasta filo

Una tartita bastante sencilla y una manera de que los peques coman verduras, a Mario le ha gustado mucho. Se la tengo que repetir. La he cogido del blog cuchillito y tenedor.

Ingredientes

- 400 gr de acelgas.
- 1 hoja de laurel.
- 60 gr de piñones.
- 100 gr de uvas pasas.
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- 100 gr de mantequilla.
- sal.
- pimienta.
- pasta filo.



Elaboración

Lavamos bien las acelgas y las cortamos en pequeños trozos. Las ponemos en una cazuela con agua, sal y una hoja de laurel.
En cuanto estén tiernas, retiramos, colocándolas sobre un escurreverduras.
En una sartén añadimos dos cucharadas de aceite de oliva, añadimos los piñones dejando que se tuesten. Añadimos las acelgas bien escurridas y las pasas. Mezclamos y dejamos cocinar 3 ó 4 minutos. En un molde redondo desmontable colocamos cinco capas de pasta filo untadas con mantequilla, encima colocamos el relleno. Tapamos con otras cinco capas pinceladas, sellamos la pasta por los bordes del molde. Metemos en el horno precalentado a 170ºC hasta que se dore.