Volovanes de queso y jamón ibérico

Esta receta nos gustó mucho, se hace en un momento, yo hice también los volovanes pero también se pueden comprar hechos con lo cual se ahorra un paso en la receta. Receta aquí.
La idea la cogí del blog de MJ pero he hecho muchos cambios.

Ingredientes

- Volovanes.
- queso philadelphia.
- jamón serrano en cuadraditos.
- dulce membrillo.
- sal.
- yogur griego.
- nueces.
- sal.
- pimienta.

Yogur de foie

Este es otro de los entrantes que puse para la cena de fin de año. Me ha encantado, queda muy bueno, el foie y la manzana combinan perfectamente.

Ingredientes

- 50 gr de foie micuit.
- 50 gr de yogur griego.
- 1/2 manzana.
- 1 cucharada de azúcar moreno.
- una nuez de mantequilla.
- un chorrito de vinagre de módena.
- un chorrito de pedro ximenez.

Bombones de tomate con ibérico

Una receta muy fácil de hacer, de las que parece que has hecho mucho y realmente no. Me ha parecido muy buena. Es de la cocina de Fabrisa.

Ingredientes

- 30 gr de salsa de tomate.
- 1 tomate.
- 50 gr de pan de molde.
- 75 ml de aceite de oliva.
- 10 gr de azúcar.
- 5 gr de sal.
- 2 hojas de gelatina.
- jamón ibérico.