Solomillo al Pedro Ximenez con dátiles y pasas

Buenísimo, fácil y rápido de hacer. Es de las recetas que yo llamo agradecidas en las que parece que has trabajado más.

Ingredientes

- 2 solomillos.
- 1 cebolla.
- 1 cucharada de azúcar moreno.
- 250 ml de caldo.
- 150 ml de Pedro ximenez.
- 10 dátiles.
- 60 gr de pasas de corinto.
- aceite, sal y pimienta.

Tarta salada de brócoli

Una manera diferente de comer brócoli, se hace en un momento y se puede tener hecha desde el día anterior.

Ingredientes

- 2 láminas de hojaldre.
- brócoli.
- 25 gr de mantequilla.
- puerro en rodajas finas.
- 200 ml de nata líquida.
- 15 gr de cebollino.
- 2 cucharadas de mostaza.
- 200 gr de queso.

Ensalada de kale, semillas y naranja sanguina

Esta ensalada me la he inventado con lo que tenía en casa sobre la marcha y la verdad es que ha quedado muy buena.

Ingredientes

- kale.
- naranja sanguina.
- pipas de calabaza.
- pipas de girasol.
- beterrada cruda.
- avellanas.
- aceite.
- sal.
- zumo de medio limón.