Tarta de chocolate

Este fin de semana ha sido el cumpleaños de mi cuñada Silvia y me ha tocado hacer el postre. La tarta no es difícil de hacer, lo único que lleva varios pasos y requiere organización.

Ingredientes

Base de la tarta:

- 250 gr de chocolate nestle postre.
- 5 claras.
- 5 yemas.
- 50 gr de azúcar.
- 100 ml de nata.
- fruta en almíbar ( en esta ocasión puse melocotones).

Parte superior:

- 300 gr de chocolate nestle postres.
- 500 ml de nata (parte superior).
- chocolate amargo en polvo.

Brownies de jengibre con pepitas de chocolate

Esta receta la he cogido del libro "Deliciosos brownies", quedan buenos sólo que saben muy especiados.



Ingredientes

- 4 trozos de jengibre confitado.
- 225 gr de harina.
- 1 1/2 cucharaditas de jengibre molido.
- 1 cucharadita de canela molida.
- 1/4 de cucharadita de clavo molido.
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada.
- 120 gr de azúcar moreno.
- 120 gr de mantequilla.
- 120 ml de jarabe de arce (maple).
- 100 gr de pepitas de chocolate.

Bizcocho de albaricoque y avellanas

Este bizcocho lo he cogido del libro "500 pasteles" de Susannah Blake. Es muy fácil, sólo mezclar y hornear.



Ingredientes

- 110 gr de avellanas tostadas.
- 170 gr mantequilla a temperatura ambiente.
- 100 gr de azúcar.
- 55 gr de azúcar moreno.
- 2 huevos.
- ralladura de un limón.
- 140 gr de harina con levadura.
- 1 cucharadita de levadura.
- 100 gr de orejones picados.