Guisantes con jamón y huevo cuadrado

Esta receta también la he cogido del libro de Ferrán Adriá "La comida de la familia",aunque le cambié algunas cosas y lo de los huevos se lo añadí yo para usar un chisme de cocina que tenía sin estrenar. Compré guisantes frescos aunque ponía para hacerlos con congelados.






Ingredientes ( para dos personas)


- 2 lonchas de jamón curado.
- 300 gr de guisantes.
- 8 cucharadas de caldo de jamón.
- 1 cebolla.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta.

Libritos de lomo rellenos

Esta receta la he cogido del blog directo al paladar, me pareció muy fácil de hacer y de hecho la he repetido un par de veces. Con un saborcito a mermelada de pimientos...... muy bueno. Un consejo que doy es secar bien los pimientos antes de rellenar el lomo ya que si no se chorrea todo.




Ingredientes


- 4 filetes de lomo cortados dobles en forma de libro ( el carnicero te lo hace sin problemas).
- 4 cucharaditas de azúcar moreno.
- 4 pimientos del piquillo.
- 4 lonchas de queso.
- 1 huevo.
- pan rallado.
- sal, pimienta.
- aceite para freir.

Magdalenas de miel

Recomiendo a todos que hagan estas magdalenas, quedan muy buenas, las he cogido del blog directo al paladar.






Ingredientes

- 170gr de azúcar.
- 1 cucharada sopera de miel.
- 2 huevos.
- 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 190 gr de harina.
- 2 cucharaditas de levadura química.
- 125 ml de leche.