Hummus de pimiento rojo

Otra receta del libro de Nigella Laawson, en este caso un hummus diferente y bastante original.





Ingredientes

- 1 bote de 350 gr de pimientos rojos asados.
- 1 bote de 410 gr de garbanzos.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 2 cucharadas soperas de queso para untar.
- 2 cucharadas soperas de aceite.
- 1 cucharadita de zumo de lima.
- sal al gusto.

Calzone de sobrasada y queso de Mahón

Esta receta la he cogido de la revista de thermomix, y tengo que decir que no me ha gustado el resultado. La masa quedó un poco dura y el relleno seco. El único cambio que hice fue que no encotré el queso de Mahón semicurado y lo puse curado.

Ingredientes

- 120gr de agua.
- 5 gr de levadura.
- 15 gr de aceite de oliva.
- 250 gr de harina.
- 1 cucharadita rasa de sal.
- 200 gr de queso de Mahón semicurado.
-  200 gr de sobrasada.

Crema de calabaza al curry

Otra receta bastante fácil y rápida de hacer. Ahora que han bajado por fin las temperaturas va apeteciendo este tipo de cremas. A mi no me gusta añadirle nata para espesar las cremas, yo lo que hago es que juego con la cantidad de agua que le pongo para  obtener el espesor deseado. A quedado muy buena con un saborcillo de fondo a curry que me ha gustado mucho.

Ingredientes

- Calabaza.
- Zanhoria.
- Curry.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- Queso parmesano.
- Semillas de calabaza.